愛爾蘭西部一家著名的餐廳正在尋求一種技術(shù)解決方案，以解決長期以來困擾餐飲業(yè)的員工短缺問題。

　　位于Mayo郡的Newport和Achill Island之間的Nevin's Newfield Inn，最新加入的員工是機(jī)器人貝拉——目前還在試用階段，但她的老板對(duì)她印象深刻。

　　談到他的新員工，餐廳老板約翰·內(nèi)文(John Nevin)說：我們?cè)诓蛷d做的很多工作就是讓服務(wù)員在廚房進(jìn)進(jìn)出出，所以這里就是貝拉的工作地點(diǎn)，我們叫她貝拉。”

　　這個(gè)“相當(dāng)高端的工具”被安裝在廚房里，并指示將菜端到哪張桌子上，然后由工作人員將菜端給顧客。

　　內(nèi)文補(bǔ)充說：“這是為了減輕我們服務(wù)員的壓力。”

　　“它可以讓服務(wù)員把所有的時(shí)間都花在照顧顧客上，而不會(huì)因?yàn)樵趶N房里進(jìn)進(jìn)出出而分心。他們能夠提供更好的客戶服務(wù)。”

　　他說：“很明顯，我們這個(gè)行業(yè)目前存在人員短缺。這不會(huì)取代任何工作人員，但會(huì)讓我們更輕松。要更聰明地工作，而不是更努力地工作。”

　　“有人說這將取代工作崗位，但事實(shí)并非如此。這是為了讓工作更輕松，減輕員工的壓力，讓他們有更多的時(shí)間和客戶在一起。”

　　內(nèi)文發(fā)表上述講話之際，一家酒店招聘公司本周警告稱，業(yè)務(wù)因疫情而嚴(yán)重受損的酒吧、餐館和酒店需要從海外招聘多達(dá)1萬名員工，才能維持營業(yè)。

　　Excel Recruitment的沙恩·麥克雷夫(Shane McLave)是一家專門為旅游和餐飲行業(yè)招聘員工的公司，他表示，愿意做廚房搬運(yùn)工和服務(wù)員的人非常短缺，以至于一些餐館不再提供午餐，或者限制營業(yè)時(shí)間。

　　他說：“如果我們不能讓愛爾蘭的年輕人進(jìn)入工作崗位，或者不從海外引進(jìn)人才，企業(yè)將會(huì)倒閉。”

　　那些成功生存下來的企業(yè)現(xiàn)在面臨著嚴(yán)重的人員短缺，尤其是廚師、廚房搬運(yùn)工和前臺(tái)員工。那些曾經(jīng)從事這些工作的19、20歲的年輕人在哪里？他們已經(jīng)不存在了。”

　　“由于新冠疫情，我們失去了一代工人，過去兩年企業(yè)都在關(guān)閉。”

　　“一些從事這些工作的人已經(jīng)在物流和倉儲(chǔ)等行業(yè)找到了收入更高的工作，在這些行業(yè)他們有更多的社交時(shí)間，他們不想再回到餐飲業(yè)。愛爾蘭將需要在未來9個(gè)月內(nèi)處理1萬份簽證來應(yīng)對(duì)這場(chǎng)危機(jī)。”

　　這位職業(yè)介紹所的老板敦促愛爾蘭副總理兼企業(yè)、貿(mào)易和就業(yè)部長利奧·瓦拉德卡重新審查簽證系統(tǒng)，以便雇主更容易找到來自海外的工人。

　　目前，合格的廚師不被允許在這里工作，除非他們首先有一個(gè)工作機(jī)會(huì)，而且他們?yōu)槿魏纹渌椭鞴ぷ鞫际欠欠ǖ摹?/p> 　　招聘機(jī)構(gòu)希望改變這一制度，以便來自國外的工人可以為多個(gè)企業(yè)工作。他們還敦促政府降低工作許可的成本，并改進(jìn)該系統(tǒng)，以便更快地發(fā)放簽證。