商家坦言：我們擺脫了對大師傅的依賴
機器人“奧特曼”的確讓兩口子很滿意，張紅旗從1992年開始在首府賣刀削面，大部分時間都是自己削面，如今刀削面師傅工資漲到4000元，卻一直招不到人。
先看一組事實：東風二汽的一個AGV運輸機器人已經(jīng)讓3個搬運工和1個司機丟了飯碗；佛山一家瓷磚廠里，“Delta”機器人全面接管了分揀工作；海洋工程中的切割和焊接工作中，已徹底換上了機器人；餐飲機器人和助老機器人今年將量產(chǎn)，3萬元的價格會讓更多的服務員和保姆失去工作……
用了“奧特曼”，張紅旗省了一大筆：購買這臺刀削面機花費了1.2萬元，機器主要花費是電費，以一天200碗面計算，一個月電費不足300元，而雇傭大師傅，一個月至少4000元，還要管吃管住。
張紅旗是小本生意，而對于大型連鎖企業(yè)來說，使用機器人更能降低成本。從事餐飲行業(yè)超過20年的張剛說，以餃子機為例，一般餃子館購買餃子機一年能省幾萬元雇傭勞動力成本，若10家餃子連鎖店，可省出幾十萬元。“大型酒店和食堂購買餐廚機器更劃算，合理配置機器，一年能省出幾十萬。”
此外，像餐飲業(yè)、制造業(yè)等勞動密集性企業(yè)，每年長假過后，總是會出現(xiàn)用工荒。
餐飲行業(yè)的一位業(yè)內(nèi)人士坦言，餐飲行業(yè)勞動強度大，工作時間長，職業(yè)發(fā)展前景不樂觀。而且隨著中國人口紅利的逐漸消失，今后勞動力越來越成為稀缺資源，今后餐企招人將會越來越難。“未來肯定有更多餐飲企業(yè)選擇機器人”。
來自波士頓咨詢發(fā)布的一份研究報告顯示，考慮到人民幣的升值因素和美國工人相對價高的勞動力成本，到2015年，中國制造業(yè)的凈勞動力成本將與美國相當。
張學軍坦言，以后會有更多制造企業(yè)選擇自動化生產(chǎn)線，“以后在一些勞動密集性企業(yè)，會發(fā)展成為人與機器人之爭”。
目前也只有大型企業(yè)會選擇機器人，這是因為“機器工人”前期投入過高。從成本上看，不管是機器人還是機械手，制造和維護成本依然高于人工，而且隨著產(chǎn)品更新?lián)Q代速度的加快，機器需要不斷隨產(chǎn)品進行調(diào)試。
業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬，如果一家企業(yè)的工人年工資是4萬元，加上各類福利等其他人工成本，一年成本不到10萬元。而替代1個工人的機器手臂及后續(xù)專用產(chǎn)品方案設計的總費用至少10萬元，如果計入機器手臂的后續(xù)研發(fā)應用費用，配置一臺機器手臂的成本可能高達百萬元。
“人力成本必然越來越高，可是機器人的成本卻在不斷下降，還怕他們不用機器人嗎？”在上海世博會上亮過相發(fā)明“會炒菜的機器人”的公司員工電話中對記者說。
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