受新冠疫情的全球肆虐影響，擁有將近百年歷史的知名連鎖店白色城堡（White Castle）自今年 9 月開(kāi)始就使用機(jī)器人來(lái)替代一些廚師。在試點(diǎn)成功之后，白色城堡宣布將會(huì)在美國(guó)其他 10 家門店中部署機(jī)器人，從而將肉餅煎制工作完全自動(dòng)化。
圖片來(lái)自于 Miso Robotics
圖片來(lái)自于 White Castle
在疫情期間，在通常擁擠的快餐廚房中保持社交距離是非常困難的，而且還要確保可能感染新冠的員工不意外污染食物。為了解決這一難題，懷特城堡決定可以通過(guò)機(jī)器人代替人員來(lái)處理一些食物。為此公司引入了 Flippy 機(jī)器人，使用 ROAR 系統(tǒng)能夠油炸、翻轉(zhuǎn)肉餅并自動(dòng)組裝漢堡。
白色城堡表示在 2021 年會(huì)在更多門店內(nèi)裝備 Flippy 機(jī)器人，但是哪些門店會(huì)裝備，以及何時(shí)完成推廣目前尚不清楚。
白色城堡首席執(zhí)行官 Lisa Ingram 在一份聲明中說(shuō)：“人工智能和自動(dòng)化一直是白色城堡優(yōu)化運(yùn)營(yíng)、為團(tuán)隊(duì)提供更好工作環(huán)境的重要方式。我們相信像Flippy ROAR這樣的技術(shù)可以改善客戶服務(wù)和廚房操作”。
