或許未來有一天，“占領(lǐng)”廚房的不再是人類，在你家廚房忙碌的是各種各樣的廚房機(jī)器人。煮咖啡、做沙拉、炒菜、煮面條、烤蛋糕……叮鈴咣鐺中，各種菜式就出爐了……
做沙拉，我是認(rèn)真的！
這位雖然速度慢了點，塊頭大了點，但看這有條不紊、勤勤懇懇地切蔬菜和水果的樣子，留下當(dāng)助手吧~
煎蛋、做三明治，小case~
如此帥氣的開蛋方式……殼都不帶碎的……
打開冰箱總共分幾步？一步，原地手臂轉(zhuǎn)180度~
麻利地把蛋鏟出~大功告成~
煎牛排
找這位機(jī)器人師傅煎牛排，火候放心~全家人的牛排一次完成~
Gordon：早上好,來杯咖啡吧
在美國舊金山有一家名為Cafe X的完全自動化的咖啡店。店中沒有店員，全部由機(jī)器人進(jìn)行點單和制作咖啡。據(jù)稱，Cafe X首席執(zhí)行官Henry Hu是因為受不了長時間等待咖啡而開了這家店。
做咖啡的機(jī)器人其實是由日本三菱制造的六軸機(jī)械臂，名為Gordon.它的職責(zé)很具體，就是在咖啡機(jī)的配合下，煮好咖啡、倒入杯子，并遞給顧客，它做咖啡的速度取決于咖啡的種類，如果做最簡單的咖啡，最快一分鐘內(nèi)可以做4杯！
如果，Gordon來到你的廚房，你每天早上就可以在咖啡香氣中起床，有更多時間享受一杯咖啡的醇香啦~
Creator：想吃什么樣的漢堡，5分鐘后開吃！
有一家名叫Creator的漢堡店，開在寸土寸金的舊金山，現(xiàn)點現(xiàn)做的鮮美肉汁漢堡，品質(zhì)堪比高檔餐廳，價格卻只有6美元，堪稱漢堡界的小米。更感動人心的是店里員工們的時薪為16美元，這個標(biāo)準(zhǔn)幾乎超過了所有連鎖食品行業(yè)的薪資水平。
上圖這臺機(jī)器就是這家漢堡店的主廚Creator——世界首個漢堡制作自動化機(jī)器人。Creator的創(chuàng)始人Vardakostas設(shè)計這個機(jī)器人的初衷是為了讓漢堡比大多數(shù)漢堡更新鮮，而現(xiàn)在看來，它所帶來的益處遠(yuǎn)不止如此。
Creator的研發(fā)時間長達(dá)八年，接近4.3米長，全身布有20個電腦芯片，350個傳感器，50個傳動器，使用AI技術(shù)監(jiān)控溫度，也可以恰到好處的炙烤肉餅，每小時可以制作120個漢堡。
Creator可以根據(jù)顧客選擇的口味，將醬料精確到毫升，將調(diào)味精準(zhǔn)到克。一個新鮮漢堡的整個制作過程僅需5分鐘! 在Creator的精準(zhǔn)調(diào)度下，制作漢堡的全過程都可以通過透明的中央玻璃艙，在人們的視線之中有條不紊的進(jìn)行。衛(wèi)生、新鮮又便宜的私人定制漢堡，想不想來一份！
Ekim：加班辛苦啦!來份香噴噴的pizza吧！
法國初創(chuàng)公司Ekim 發(fā)明的披薩機(jī)器人，據(jù)稱效率比人類廚師高13倍！拿起面團(tuán)、和面、制餅坯、加入番茄醬和各種的食材、放入烤箱、選擇溫度，整個過程差不多30秒，然后烤制四分半鐘就可以開吃~
EKIM公司的總裁菲利普·戈德曼（Philippe Goldman）介紹說，制作披薩機(jī)器人、開全自動披薩店，這一想法始于2012年，之后做了大量研究，還找披薩制作冠軍蒂埃里·格里法諾（Thierry Grafagnino）共同鉆研食譜，控制面團(tuán)大小，蘑菇、奶酪、火腿的比例，掌握火候等等?？磥砦兜缿?yīng)該不錯~
下圖也是一個會做pizza的機(jī)器人，名叫zume ~有著意大利披薩大廚的真?zhèn)?，?jù)說味道也很美味！
Moley Robotics：今晚想吃啥，交給我！
可以烹飪100多道菜品，還可以打掃廚房。這是一個名為Moley Robotics的企業(yè)發(fā)明的自動化廚房，從本質(zhì)上而言，這個廚房的關(guān)鍵是兩個非常靈活的機(jī)械手臂，能完全模仿人類的手部動作。
依靠多個驅(qū)動馬達(dá)和傳感器，烹飪機(jī)器人已經(jīng)很接近人類的真實手臂。機(jī)械手臂的手指可以完成攪拌、切菜、倒水等任務(wù)。實際上，機(jī)械手臂的手藝都是“自學(xué)”而來，它會事先學(xué)習(xí)人類在做某一道菜時的操作步驟。
這個廚房系統(tǒng)內(nèi)置了一個菜譜庫，包含每道菜的配料、熱量指數(shù)和烹飪方法等。用戶只需要輕點選擇想要的菜品，然后把需要用到的食材放在指定的容器中，接下來機(jī)械手臂就可以全程包辦從下鍋到上桌的過程！
美食機(jī)器人發(fā)展的最大挑戰(zhàn)在于如何復(fù)制人類精準(zhǔn)的觸覺和嗅覺。各種食材的差異微妙難言，比如土豆需要削皮，一些蔬菜需要摘掉壞葉子，機(jī)器人需要足夠敏感的感應(yīng)器來完成這些“高難度”動作。相信機(jī)器人在廚房的不斷進(jìn)化中，這些復(fù)雜的功能也會逐一實現(xiàn)，給美食界帶來一場革命。
相信技術(shù)將打破廚藝界之間的信息壁壘，讓吃貨們在家就可以嘗遍世界美食，讓有才華和抱負(fù)的廚師得以充分發(fā)揮自己的才藝~
