手機(jī)微信掃碼“點(diǎn)餐”。
一分鐘后，煮好的小面就出來了。
自動售賣機(jī)不稀奇，但是會自動煮面的售賣機(jī)你見過嗎？近日，一臺“即食智能煮面機(jī)器人”出現(xiàn)在沙坪壩步行街街口，引起不少路人好奇。這臺名為“60秒即食智能煮面售賣機(jī)器人”，24小時(shí)營業(yè)。有紅燒牛肉面、雜醬面、重慶小面三種選擇，每種面的價(jià)格都是5元1碗。顧客只需在屏幕上挑選好想吃的面，微信掃描確認(rèn)并付款，約1分鐘后，一碗由一次性食盒裝著的小面即出爐了。
對這樣的煮面機(jī)器人，咱華宇鄰居們怎么看呢。記者采訪了部分華宇的食客和周邊面館的老板。大家的回答讓我們服了，高手果然在社區(qū)。
食客
關(guān)心味道關(guān)心時(shí)間 還擔(dān)心孩子工作
華宇花園的廖先生說：“以前見過機(jī)器人刀削面的，但是煮小面的還沒有見過。”廖先生自己吃面喜歡偏麻辣一些，每次去吃面都會和煮面的師傅說多放辣椒和花椒。他擔(dān)心這種機(jī)器統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的不一定符合自己的口味，但愿意去嘗試一下。
北國風(fēng)光的陳女士經(jīng)常在外面吃小面。聽到記者給她介紹煮面機(jī)器人，她很好奇地說：“如果附近有，可能還是會去試下，嘗個(gè)新鮮。”對陳女士來說，不是管擺攤的地?cái)偯?，面館的面，還是機(jī)器做的面，面的口味還是最重要的，陳女士一般吃的都是小面，“小面就是吃佐料，佐料打得好，面才好吃。”
相比陳女士和廖先生對味道的挑剔，江南楓庭的任女士則對時(shí)間很看重。“如果早上上班時(shí)間著急，60秒煮得好一碗面，對上班族來說可以省很多時(shí)間。”任女士覺得重慶的面都好吃，“我不是很挑，吃不太出來每家面有好大的區(qū)別，只要不是難吃得不得了，我基本都覺得還可以。”聽說有煮面機(jī)器人，任女士覺得這種機(jī)器應(yīng)該擺到寫字樓附近，可以給對口味不太挑剔的上班族節(jié)約時(shí)間。
林泉雅舍的楊小姐說，她以前見過類似的機(jī)器，覺得很好奇還停留那個(gè)節(jié)目看了一會兒，沒想到沙坪壩區(qū)街頭就有了一個(gè)。“前兩天看到網(wǎng)文說有一個(gè)，還說想去嘗試一下呢，看看機(jī)器做的面味道是不是和面館的味道一樣。”楊小姐表示，愿意嘗試一是因?yàn)閮r(jià)格便宜，二是時(shí)間快，據(jù)說只要一分鐘，三是支付方便，用微信。“對于年輕人來說，嘗鮮的心態(tài)更多。”
華宇廣場的張先生則和楊小姐的態(tài)度不同。張先生說三峽廣場確實(shí)沒有聽到過這段時(shí)間有這個(gè)機(jī)器，但是就算有也不愿意嘗試。“我不愿意去吃，怕不干凈不新鮮呀！機(jī)器的東西，你看不到他啷個(gè)煮的，也不曉得他里面那些面條、調(diào)料到底放了好久。”他說，還是覺得面館頭新鮮煮的安逸些。
金沙港灣的王女士最近剛好看到朋友發(fā)了這個(gè)煮面機(jī)器人的信息。當(dāng)時(shí)她就感嘆 “太強(qiáng)大了！”主要是因?yàn)榉奖?，逛街逛累了很快就可以吃到熱騰騰的面條。
“料肯定不及人工掌握得合適，不過肯定是配比好了的，這么新鮮的事物有機(jī)會肯定要嘗試，吃過之后才好對比。”
除了感嘆強(qiáng)大之外，作為媽媽的王女士還有一點(diǎn)擔(dān)心。“看了這條新聞只覺得以后孩子的就業(yè)好困難。”王女士說，盡管機(jī)器人不能全部取代人工，“但你得比大多數(shù)人優(yōu)秀才行。”
面館 老板
味道！味道！ 關(guān)鍵還是味道！
記者先在原來擺放煮面機(jī)器的旁邊詢問了一家面館，是否知道最近在附近出現(xiàn)的煮面機(jī)器人。面館老板以為記者是推銷煮面機(jī)器人，立馬表現(xiàn)得非常不耐煩并一口回絕不會用。當(dāng)記者表明身份后，該面館的人表示沒有興趣知道它的味道是否好吃。
隨后，記者來到華宇廣場周圍的面館詢問，幾家面館均表示不會使用機(jī)器，他們都認(rèn)為煮面是一門手藝，每個(gè)人掌握的煮面時(shí)間、調(diào)料比例都不一樣，客人愛好的口味也不一樣。“每個(gè)客人要求不一樣：少辣多辣、多花椒、少味精，還有面條也分韭菜葉、寬面等等，煮硬點(diǎn)煮耙點(diǎn)，這些哪里是機(jī)器可以掌握的。”華宇廣場旁一家面館負(fù)責(zé)人說，大家肯定還是喜歡手工煮的面一些。
“我只在網(wǎng)上看到過做包子機(jī)器人和刀削面機(jī)器人，還沒聽說過煮面機(jī)器人。”北國風(fēng)光正宗大足雜醬面的龍老板讓記者給介紹下，這種類似自動售賣機(jī)的煮面機(jī)器人到底是怎么回事。剛聽完，龍老板就提出了疑問：“每個(gè)人在口味上都會有一些不同，一些喜歡辣點(diǎn)，一些又要少麻，機(jī)器怎么去控制這些細(xì)微的味道差距呀？”
龍先生說，煮面，佐料學(xué)問很大。當(dāng)初自己專門交了一萬多的學(xué)費(fèi)去跟別人學(xué)了2個(gè)多月時(shí)間。雖然煮面機(jī)器能掌握了一定的口味，口味很穩(wěn)定，但龍先生覺得還是人做的面味道會更豐富。
如果自己店旁邊出現(xiàn)了一臺煮面機(jī)器人，會擔(dān)心這個(gè)“競爭對手”嗎？對此，龍老板表示不會很擔(dān)憂，“每家面都有自己的特色，機(jī)器煮面速度快，方便是它的特色，我們店里的雜醬面是我們的特色，我們的雜醬都是手工剁出來的，顆粒大小不像機(jī)器攪的那樣勻稱，但肥瘦分明，吃起不膩口。”
李老板在西城麗景開面館已經(jīng)七八年了。對種機(jī)器人，他說如果價(jià)格合適，自己愿意嘗試引進(jìn)一臺，但只是為了讓自己面館的產(chǎn)品多樣化，絕對不可能完全取代人工。李老板強(qiáng)調(diào)，“佐料是小面的靈魂。”
和龍老板的觀點(diǎn)一致，李老板也認(rèn)為機(jī)器無法滿足部分食客定制的需求。“比如有些食客不吃味精，有些又要多放菜，這些都是機(jī)器人滿足不了的。”對于開在社區(qū)，李老板認(rèn)為機(jī)器人的競爭力不大。他說社區(qū)店的大部分食客都不屬于很趕時(shí)間的那種。即使引進(jìn)也只是作為一種補(bǔ)充，“可能實(shí)際意義不大。”李老板說?？磥?，任女士“在寫字樓附近設(shè)置這種煮面機(jī)器人”的觀點(diǎn)還是很敏銳的喲。
