機器人服務(wù)員、機器人保安……隨著電子智能技術(shù)的發(fā)展，越來越的人工智能項目融入到了我們的日常生活當(dāng)中，智能機器人的出現(xiàn)已經(jīng)不再是一個新鮮的話題，然而，機器人燒餅師傅這個新鮮的組合大家可曾見過？日前，在洛陽市老城區(qū)的科技成果推介會上，一臺由洛陽市民耗時3年打造、并獲得多項專利的機器人打燒餅機就吸引了不少好奇的眼光。
簡易工作室里的設(shè)計
制坯、成型、添油、撒鹽……這一系列看似簡單的動作要由一個機器全部完成，可想而知并不簡單。日前，記者在市民趙鐵安的家里就見到了這個他傾注心血設(shè)計的制餅機器人。
“洛陽人愛喝湯，同樣的，喝湯配燒餅也是不少洛陽人的不二選擇。”今年已經(jīng)60多歲的趙鐵安告訴記者，從30多歲起他就白手起家與機電行業(yè)結(jié)下了不解之緣。2013年6月，一個偶然的想法讓他產(chǎn)生了設(shè)計一臺既實用又能節(jié)省人力物力的機器，經(jīng)過多次考察，趙鐵安將目光瞄準(zhǔn)了街頭隨處可見的燒餅店，“傳統(tǒng)的燒餅制作方法不僅耗時耗力，而且使用的煤炭等也不環(huán)保，到了夏天，爐火前的高溫對于燒餅師傅更是一個不小的考驗。”
有了想法趙鐵安立即著手準(zhǔn)備打燒餅機器的設(shè)計，“當(dāng)時翻遍了資料也沒有發(fā)現(xiàn)這方面的設(shè)計，所以邁開設(shè)計的第一步很難。”雖然有一定的機電知識，但是專業(yè)的設(shè)計原理趙鐵安卻并不十分清楚，有時為了弄明白一個小部件設(shè)計，他不得不到街上的電器店請教專業(yè)的機電師傅，“那時候就是有空就出去請教，晚上回到工作室趕緊搞設(shè)計。”
當(dāng)年9月份，趙鐵安開始著手第一代機器的設(shè)計制造，由于沒有參照物，他只能依靠現(xiàn)有的燒餅爐灶進行設(shè)計。12月份，趙鐵安的第一代打燒餅機終于面世，但是并沒有讓趙鐵安高興多久。原來，最初的設(shè)計與傳統(tǒng)的燒餅制作方法相似，一旦運用到機器上面就缺少了人工作業(yè)的靈活性，“第一代機器面團分得不均勻不能制坯，也不能成型，其他許多小問題也導(dǎo)致機器不成功。”雖然第一代機器并不成功，但是有了這一經(jīng)驗。趙鐵安更加堅定了發(fā)明出打燒餅機器的決心。
3年努力機器終面世
2014年5月份，經(jīng)過近半年的重新設(shè)計，第二代制餅機器面世，不僅解決了之前的問題，還加入了添油、撒鹽、打旋的技術(shù)。制餅部分成功后，趙鐵安又馬不停蹄地開始了燒餅烤箱的設(shè)計。隨著一次又一次的改進，一代又一代機器的改良，2015年12月份，經(jīng)過6代機器的試驗，一臺完整的制餅機器終于在趙鐵安簡陋的工作室里面世了，機器運行成功的當(dāng)天，趙鐵安請來胡同里的鄰里品嘗了自己機器打制出的燒餅，“大家伙都說燒餅好吃，比手打的還香。”
趙鐵安告訴記者，一些學(xué)校的大型食堂得知他的發(fā)明后，非常希望能與他合作，“我的機器一個小時能打出400個燒餅，絕對能滿足學(xué)生們的需求。”
趙鐵安告訴記者，雖然機器經(jīng)過半年多的疲勞試驗已經(jīng)非常穩(wěn)定，但是他并不滿足于機器的現(xiàn)狀，“今后我還要給機器進行改進，全部替換成食品級的用品，爭取讓制餅機器人打出的燒餅更加安全、香甜。”
