電子科大中山學(xué)院附近有一家餐廳，開(kāi)業(yè)以來(lái)沒(méi)有在大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上宣傳，但他們只需將自家招牌亮出，就能吸引許多顧客幫襯。原來(lái)，這家餐廳推出機(jī)器人送餐服務(wù)，撩起了不少食客的好奇心。老板孫先生期盼機(jī)器人能夠?yàn)樗?jié)省更多經(jīng)營(yíng)成本。
“賣萌”機(jī)器人將菜式送到顧客桌前
中午12點(diǎn)，孫先生的機(jī)器人餐廳人氣旺盛。人們通過(guò)餐廳入口時(shí)，機(jī)器人“杉杉”的電子屏眼開(kāi)始閃爍賣萌表情，向人們說(shuō)“歡迎光臨”。然而，餐廳的主角并不是“杉杉”，而是送餐機(jī)器人“緣緣”。
“緣緣”跟“杉杉”一樣，頂著一幅賣萌電子眼。不同的是，“緣緣”擁有1.5米的個(gè)頭，身披碎花圍裙、彩色圍巾，雙手捧著一個(gè)兩層的木菜架。餐廳員工將一份肉醬意粉放在菜架上，在電腦屏幕上選定桌號(hào)“A07”，“緣緣”電子眼表情一閃，轉(zhuǎn)身沿著地上鋪設(shè)的一條黑色細(xì)軌前進(jìn)。
“緣緣”一路“哼著”賀年歌來(lái)到A07桌前，往左一轉(zhuǎn)身，“您點(diǎn)的菜已經(jīng)到了，謝謝”。飯桌邊的林先生顧著拿手機(jī)拍視頻，回過(guò)神才發(fā)現(xiàn)菜還放在木架上，“緣緣”還站在原地。“原來(lái)機(jī)器人只幫你送到桌前，菜得自己端。”“可以啦，你走吧！”林先生的兒子對(duì)著“緣緣”喊了幾回，“緣緣”還在原地賣萌。直至林先生碰了木架旁一個(gè)“出口”按鈕，“緣緣”才道謝返回櫥窗。“要是機(jī)器人能幫忙端菜，增加自主點(diǎn)菜的功能，那就方便了。”林先生笑言，體驗(yàn)機(jī)器人送餐，孩子是最開(kāi)心的。
記者在餐廳轉(zhuǎn)了一圈，“緣緣”所到之處，都會(huì)吸引不少食客駐足拍照，孩子們跟著“緣緣”送餐，歡笑聲陣陣。
機(jī)器人依靠無(wú)線網(wǎng)絡(luò)和磁感器送餐
林先生的兒子好奇，“緣緣”會(huì)乖乖按路線送餐。他調(diào)皮地跳到“緣緣”跟前堵路，豈料“緣緣”就在他跟前停下，“帥哥美女，我忙著送餐，請(qǐng)不要擋住我的路哦”。
據(jù)老板孫先生介紹，“緣緣”體內(nèi)植入了無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，與電腦軟件連接，人們只需在電腦軟件上輸入送餐桌號(hào)，“緣緣”就能知道自己的目的地，隨后，“緣緣”會(huì)沿著一條黑色的、有一節(jié)手指寬的磁感帶行進(jìn)，磁感帶中安裝了定位芯片，“緣緣”通過(guò)這些芯片識(shí)別目的地。
由于受店面限制，孫先生只鋪設(shè)了一條磁感帶。到客流高峰，“緣緣”一人應(yīng)付不來(lái)，其他員工也得加入送餐行列。“機(jī)器人送餐能吸引顧客，引入這門技術(shù)以來(lái)，我們的店很受‘家庭黨’歡迎。”
希望增量投入，降低人力成本
自然，純粹的新奇并不能持續(xù)吸引顧客，孫先生希望機(jī)器人的一次性投入，能為他的餐飲店節(jié)省人力成本。
原本從事IT行業(yè)的孫先生在朋友的推薦下轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲業(yè)。每逢春節(jié)前后，他都會(huì)遇到用工荒、招工難的問(wèn)題。技術(shù)思維指引下，他發(fā)現(xiàn)了售價(jià)僅4萬(wàn)元的送餐機(jī)器人，他期待未來(lái)引入更多機(jī)器人，將長(zhǎng)遠(yuǎn)成本轉(zhuǎn)化為一次性投入。
“目前店里請(qǐng)了22名員工，每人每年成本在3.5萬(wàn)元左右。相比而言，送餐機(jī)器人只需花4萬(wàn)元一次性投入，使用時(shí)的充電費(fèi)、維護(hù)費(fèi)可忽略不計(jì)。”孫先生也認(rèn)為，目前送餐機(jī)器人的功能相對(duì)單一，有許多改進(jìn)的空間。但他對(duì)餐飲機(jī)器人的未來(lái)充滿信心。“機(jī)器人都上了春晚，軟件更新完善只是未來(lái)兩三個(gè)月的事。我已經(jīng)做好繼續(xù)投入的準(zhǔn)備。”孫先生稱。
