微信預訂酒店，機器人上菜……科技發(fā)達的今天，不知不覺間我們的生活已經和眾多智能化科技產品緊緊牽連在一起。而科技的發(fā)展，互聯(lián)網技術的普遍應用，消費需求個性化和消費模式的升級也促使惠州的酒店餐飲行業(yè)悄悄發(fā)生改變。
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通過微信平臺可自助訂房
當今社會已悄然進入了“微時代”。微信、微博、微電影這些以“微”為標志的媒體群落迅猛發(fā)展。我市各家酒店餐飲企業(yè)的微營銷也是如火如荼。例如惠州康帝國際酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店、惠州天悅大酒店、惠州金華悅國際酒店等，均通過微信活動進行推廣。
除了微營銷，酒店也在推行微信訂房等，以滿足不同顧客的需求。惠州康帝國際酒店公關策劃部負責人介紹，市民通過關注酒店官方微信可獲悉酒店的最新活動、優(yōu)惠動態(tài)，還可咨詢酒店客房、會務宴會、餐飲等相關信息。而惠州凱賓斯基酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店等微信公眾號，均可實現預訂客房、餐飲、會議等。
業(yè)內人士指出，隨著微信甚至是一些酒店自己的APP，使得用戶在訂房、支付、選房、入住、退房、點評等酒店客房服務的傳統(tǒng)核心環(huán)節(jié)中，都實現了操作的便捷性和服務的高效性。
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機器人智能化服務受歡迎
高科技產品一直備受消費群體青睞，如今的酒店也不再滿足于提供顧客數字電視、視頻會議，轉而向機器人等智能化服務邁進。今年10月，位于江北的一家餐廳率先推出機器人服務員，引發(fā)一陣轟動。顧客只需根據餐桌上的點菜系統(tǒng)自助點菜，不久就有機器人服務員把菜送過來了。雖然這位機器人服務員上菜速度不算“利索”，但好奇的顧客們還是興奮地上下打量著，有的還忍不住伸手摸摸它們。
其實在北京等地，早已經有酒店推行機器人服務。機器人能輕松地自己搭乘電梯、躲避路障、尋找客房、致電顧客，最終分毫不差地將最高20公斤重的物品送到客人手中，省去酒店員工大量低價值重復性勞動，讓他們可以專注于為客人提供更周到的服務。而在日本已經有機器人酒店，有精通多種語言的仿人機器人作為前臺迎接顧客，而其他機器人完成上餐以及清潔等工作。
不難發(fā)現，顧客對于這樣一種新型的智能化服務大多表示歡迎。
03
專注體驗消費建立顧客檔案
隨著人們生活水平的提高，顧客需求日益多樣化、個性化、復雜化，對消費體驗的要求也越來越高。
市飯店行業(yè)協(xié)會負責人介紹，在互聯(lián)網時代，消費趨勢呈現出“體驗化”“場景化”的特征，消費者選擇某一品牌，或許不在停留在產品本身，而是產品所處的場景，以及在場景中自己浸潤的感情。
“順應時代的發(fā)展要求，酒店創(chuàng)新個性化服務以滿足顧客的體驗需求，成為當前提升酒店競爭力的重要舉措。”該負責人介紹，目前惠州酒店也進入了個性化服務時代，“酒店不只是提供大眾化的餐飲住宿商品服務，而是為顧客創(chuàng)造一種全身心的體驗，給顧客留下難忘的美好回憶。”
該負責人介紹，我市不少酒店已經為顧客建立檔案信息，里面記錄了顧客的興趣愛好等。“客人從哪里來、花費多少、買的什么商品、吃的什么美食、點播的什么電影……這些數據的積累將是酒店制訂營銷策略的重要參考，通過大數據的積累和挖掘，能夠更好地利用甚至引導客人的消費習慣。”試想，如果顧客生日那天在酒店度過，酒店為他準備了蛋糕等慶賀生日，或許這就成為顧客的難忘回憶，也讓顧客對酒店留下更深的印象。因此，將服務作為一種個性化體驗來進行管理和銷售是現代酒店生存競爭的重要法寶。
