近日，英國科技公司moley robotics在位于倫敦北部的一個倉庫展示了其最新產(chǎn)品——一套被該公司稱為“世界上第一款自動化廚房”的機器人廚房系統(tǒng)，號稱可實現(xiàn)完全自動化的烹飪體驗。
這套系統(tǒng)被媒體稱為“moley機器人廚師”，其實是兩個自動機器手臂，由moley robotics公司和生產(chǎn)機械手臂的shadowrobot合作開發(fā)。機器人手臂上有20個馬達(dá)、24個接合點和129個感應(yīng)器，從而使其能夠模仿人類雙手的動作，抓住各類瓶子、罐子、餐具、鍋和盤子，能夠使用攪拌機、攪拌器、餐刀、菜刀、灶臺。
moley機器人可以說是在2011年bbc《廚藝大師》獲得冠軍的timanderson的“替身”，開發(fā)者在timanderson的身上安裝了動作捕捉攝像機，記錄下烹飪的全過程，之后將視頻上傳到機器人的處理操作系統(tǒng)。這保證了moley機器人可以精準(zhǔn)地按照timanderson的動作烹飪食物，比如打開爐灶，用餐刀刮下黃油放入鍋內(nèi)，精準(zhǔn)地放入其他食材和調(diào)味料，用鍋鏟攪拌……通過這樣的方式，一道蟹肉濃湯可以在不到30分鐘的時間里烹飪完成。
親身品嘗過的體驗者表示這道蟹肉濃湯“十分美味”。moley robotics公司透露，消費級別的moley機器人連同一整套廚房用具（包括烤箱、滾刀、洗碗機和洗滌槽），將于2017年上市售賣，整套系統(tǒng)價格大約為1萬英鎊（約合人民幣9.2萬元）。
開發(fā)者將在消費級moley機器人系統(tǒng)內(nèi)部存儲上千道菜譜供用戶選擇。此外，用戶還可以通過itunes軟件從專業(yè)廚師設(shè)計的菜譜上預(yù)定飯菜，這樣的話，相當(dāng)于每天都能吃到米其林星級餐廳水平的美食。
但目前來看，moley機器人廚師還有著諸多缺陷。由于moley沒有視覺識別系統(tǒng)，因此無法準(zhǔn)確定位餐具和調(diào)料位置，也不能對食材進行切削和簡單處理。研究者需要通過手機app給moley機器人下達(dá)任務(wù)命令，同時將食材調(diào)味料準(zhǔn)確地擺放在恰當(dāng)?shù)奈恢?，moley才可以進行烹飪。食物烹調(diào)完成后，moley可以把臟的盤子和餐具放入水池中。
未來moley機器人可以做更多的事情，比如使用洗碗機進行餐盤清洗，從冰箱和儲藏柜中取放物品，搭載溫度計可以隨時掌握原材料烹飪溫度并且及時關(guān)火，在處理完生肉之后還可以清洗雙手等。以防萬一，研究者還給moley機器人安裝了能夠滅火的應(yīng)急設(shè)備。當(dāng)不使用moley時，兩個機械臂可以折疊收起來，以空出廚房讓用戶正常使用。
moley機器人的問世似乎對于做飯“手殘星”人是個福音，但是1萬英鎊的價格卻多少讓人有點望而卻步。盡管瞄準(zhǔn)高端市場，但是這樣機械化的復(fù)制是否能真正傳承米其林烹飪大師們的口味還值得考證。盡管這個價格是根據(jù)相對較高的市場需求而設(shè)定，但這樣的系統(tǒng)和價格能否被消費者接受還是一個未知數(shù)。畢竟，1萬英鎊足夠去米其林星級餐廳享受很多次美食。
嚴(yán)格來看，moley機器人并不具備人工智能，其最大的意義在于可以取代昂貴的人工、精確、迅速地大批量生產(chǎn)美食。同時，moley robotics表示未來將加入視覺系統(tǒng)，讓機器人廚師更加聰明，能夠辨別是否放入了正確的配料，而不是無腦地復(fù)制動作，從而實現(xiàn)更安全、可靠的操作。用戶只需從數(shù)字商店中下載食譜，moley機器人廚師就可以在自家廚房簡單快捷地烹飪出美食。
