機(jī)器人離我們的生活越來越近。你正在使用的蘋果手機(jī)、奧迪汽車，許多配件由機(jī)器人完成生產(chǎn)。越來越多的人，已經(jīng)把機(jī)器人買回家，讓它做家務(wù)、陪孩子玩耍。它的價(jià)格，也僅僅是一輛汽車的水平，很多家庭都消費(fèi)得起。

　　微軟創(chuàng)始人比爾 蓋茨一直都是機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的倡導(dǎo)者，2005年他就預(yù)言了機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2013年2月，比爾 蓋茨再次向媒體表示，機(jī)器人、普及的屏幕和語音交互將改變?nèi)藗兾磥淼墓ぷ骱蜕睢C(jī)器人將會(huì)經(jīng)歷一個(gè)像PC一樣的發(fā)展過程，成為人們家庭物聯(lián)網(wǎng)的中樞。

 

　　目前，國(guó)內(nèi)有1000多家機(jī)器人集成制造商。機(jī)器人行業(yè)原來沒有行業(yè)協(xié)會(huì)，但是現(xiàn)在已成立了機(jī)器人產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，今年4月又成立了機(jī)器人產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，繼家電和個(gè)人電腦之后，第三個(gè)以超常規(guī)速度走向日常生活的產(chǎn)品，將會(huì)是各種各樣服務(wù)型機(jī)器人。

　　任何一種機(jī)器人的基本原理非常簡(jiǎn)單，它們通過感應(yīng)器收集外界信息，通過智能軟件的分析作出判斷再反饋給機(jī)械裝置作出行動(dòng)，但現(xiàn)實(shí)中的環(huán)境是千變?nèi)f化的。只有讓機(jī)器人參與更多的實(shí)踐，才能發(fā)現(xiàn)越多的問題，才能優(yōu)化它的功能。這樣做的目的是將從這些領(lǐng)域中所積累的技術(shù)基礎(chǔ)，應(yīng)用到人們?nèi)粘Ｉ钪?，因?yàn)槟遣攀菣C(jī)器人最有潛力的發(fā)展方向。機(jī)器人應(yīng)該是實(shí)用的，而不是為了放到星球大戰(zhàn)電影中?？?。

 

　　北京紫光優(yōu)藍(lán)機(jī)器人技術(shù)有限公司CEO劉雪楠認(rèn)為，家用機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向主要分為兩個(gè)，一是動(dòng)腦型，一是動(dòng)作型。動(dòng)腦型就是未來家庭智能物聯(lián)網(wǎng)的核心控制中樞，其中家用云智能機(jī)器人就是其中的代表，可以實(shí)現(xiàn)仿人模擬、角色扮演、情感交互、人性互動(dòng)和大范圍移動(dòng)等功能。另外一個(gè)方向則是發(fā)展機(jī)器人的動(dòng)作功能，讓機(jī)器人做人做不了的工作，比如為殘疾人提供體外骨骼的機(jī)器人。

 

　　北京紫光優(yōu)藍(lán)機(jī)器人技術(shù)有限公司開發(fā)的機(jī)器人“小優(yōu)”屬于動(dòng)腦型，它定位于家庭幼教市場(chǎng)。作為孩子的成長(zhǎng)伴侶，具備陪伴孩子的十余項(xiàng)功能，如唱歌和跳舞，精通英語，能講故事和聊天，可以陪伴孩子進(jìn)行語文、數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)，還能糾正孩子的不良習(xí)慣，進(jìn)行時(shí)間管理等。

 

　　劉雪楠認(rèn)為，幼教是一個(gè)強(qiáng)需求市場(chǎng)。中國(guó)有幾千萬個(gè)城市家庭，而家長(zhǎng)最關(guān)心的就是子女教育問題，中國(guó)的家長(zhǎng)其實(shí)最不懂教育，北京紫光優(yōu)藍(lán)機(jī)器人技術(shù)有限公司切入幼教市場(chǎng)就是解決家長(zhǎng)的夢(mèng)想。

 

　　蘇州科沃斯機(jī)器人科技有限公司推出的機(jī)器人“地寶”屬于動(dòng)作型，它能夠代替人類完成家庭環(huán)境內(nèi)的工作。你能看到的家居生活場(chǎng)景已經(jīng)變成這樣子：家庭服務(wù)機(jī)器人在某個(gè)周末的上午自顧自打掃房間、凈化空氣、擦亮窗戶，主人則隨意做著更有樂趣的事情。

 

　　深圳市繁興科技有限公司推出的機(jī)器人“愛可”同樣屬于動(dòng)作型，它是一臺(tái)真正能炒菜的機(jī)器人，小炒水平達(dá)到專業(yè)廚師的水準(zhǔn)，鍋具的動(dòng)作可以說是出神入化，可以同時(shí)使六條魚一次性整體翻身，因此在煎魚、制作炒魚片和炒麻婆豆腐等原料比較嬌嫩的菜時(shí)，能保持料型完整，不會(huì)碎成一塊塊的；而因?yàn)橛秒娔X進(jìn)行溫控，不會(huì)過度爆炒，菜式口感更好而且油煙量很小。

 

　　目前，機(jī)器人“愛可”同時(shí)在海爾、華為、三星等大企業(yè)食堂應(yīng)用。不過，深圳市繁興科技有限公司董事長(zhǎng)劉信羽堅(jiān)持認(rèn)為，機(jī)器人“愛可”應(yīng)該進(jìn)入千家萬戶尋常百姓家。

 

　　家用機(jī)器人

　　未來感十足的機(jī)器人不再僅僅出現(xiàn)于科幻電影中，它們已在軍事、災(zāi)難救援、醫(yī)療等領(lǐng)域成為人類的助手。機(jī)器人制造商iRobot認(rèn)為機(jī)器人應(yīng)該更多地應(yīng)用于日常生活之中。機(jī)器人技術(shù)從1974年代開啟以來，已經(jīng)有了一段時(shí)間的歷史，iRobot預(yù)測(cè)未來20年將會(huì)是它爆發(fā)性的黃金增長(zhǎng)期，全球老齡化的趨勢(shì)更加速了人們對(duì)家用機(jī)器人的需求。

 

　　不論是歐洲、美國(guó)還是日本，家用清潔機(jī)器人的使用在逐年增長(zhǎng)，最近的數(shù)據(jù)顯示在這些地區(qū)家用清潔機(jī)器人的使用率已經(jīng)超過30%?，F(xiàn)在的年輕人都不愿意自己清掃房間，因?yàn)檫@太占用時(shí)間，他們更愿意把時(shí)間用來享受生活，而清潔機(jī)器人這種智能化的產(chǎn)品正好能夠滿足他們?cè)谶@方面的需求。

 

　　自從Irobot公司在20多年前創(chuàng)立以來，這家總部位于美國(guó)馬薩諸塞州的公司創(chuàng)造了多款機(jī)器人，它們可以吸塵、除草、清潔地板。如今，越來越多的機(jī)器人制造企業(yè)出現(xiàn)在人們的視野，他們把科幻小說里的機(jī)器人帶入真實(shí)世界，并讓它成為尋常百姓負(fù)擔(dān)得起的電器。Irobot公司已累計(jì)銷售超過900萬臺(tái)家用機(jī)器人。

 

　　地寶

 

　　2008年，蘇州科沃斯機(jī)器人科技有限公司推出新一代機(jī)器人吸塵器“地寶”，隨后接連推出機(jī)器人空氣凈化器“沁寶”、機(jī)器人擦窗器“窗寶”、多功能家庭服務(wù)機(jī)器人“親寶”。2012年，科沃斯的“地寶”產(chǎn)品銷售量超過20萬臺(tái)，營(yíng)業(yè)收入達(dá)3億元，占據(jù)這一細(xì)分領(lǐng)域60%的市場(chǎng)份額。

 

　　科沃斯創(chuàng)辦人錢東奇認(rèn)為，這是一個(gè)巨大的待開發(fā)市場(chǎng)。單單機(jī)器人吸塵器一項(xiàng)，其市場(chǎng)容量堪比洗衣機(jī)，甚至更大（如果是兩層樓，可能需要兩個(gè)機(jī)器人吸塵器）。他還給出了產(chǎn)品大規(guī)模普及的時(shí)間點(diǎn)：“5年之內(nèi)，機(jī)器人吸塵器將成為每一個(gè)家庭的標(biāo)配。”他的判斷來自常識(shí)：洗衣服和掃地都是人們不愿意做的事情，人們只是在等待堪稱完美的機(jī)器人出現(xiàn)而已。

 

　　錢東奇從進(jìn)出口貿(mào)易起家，逐漸進(jìn)入代工領(lǐng)域。他那家位于蘇州的工廠，為世界上最為知名的吸塵器品牌——松下、伊萊克斯代工。代工業(yè)務(wù)一直持續(xù)增長(zhǎng)，2012年，營(yíng)業(yè)收入達(dá)14億元。但是他很早就清醒地意識(shí)到，代工終究只是一盤生意，工廠周而復(fù)始運(yùn)轉(zhuǎn)，卻不能對(duì)公司附加值有所提升。

 

　　堅(jiān)持代工業(yè)務(wù)的同時(shí)，錢東奇創(chuàng)立了自己的品牌“科沃斯”，但這一品牌一開始并不是為家庭服務(wù)機(jī)器人所設(shè)。錢東奇推出了一款名為“超音速離芯技術(shù)吸塵器”的傳統(tǒng)吸塵器，市場(chǎng)反響尚可，但是明顯可以感覺到存在天花板（國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量在300萬臺(tái)左右），何況作為后來者，還要從傳統(tǒng)大鱷口中奪食。也就是說，公司產(chǎn)品歸入小家電品類是危險(xiǎn)的，那意味著將不可避免地與飛利浦、美的、海爾這樣的公司產(chǎn)生正面沖突。

 

　　錢東奇迅速作出決斷，提出徹底“去家電化”，轉(zhuǎn)向家庭服務(wù)機(jī)器人。這一決策能夠執(zhí)行下去，有賴公司多年來的技術(shù)探索。早在2000年，他就開始組織人員研發(fā)機(jī)器人吸塵器，之后不斷推出樣機(jī)，直到機(jī)器人吸塵器“地寶”上市，足足走過了8年歷程。第一臺(tái)機(jī)器人雛形真空吸塵器誕生時(shí)，看上去像一輛迷你車，有簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)，可以在家里自行移動(dòng)?，F(xiàn)在的“地寶”，已經(jīng)有了根據(jù)房間面積選擇工作模式、自動(dòng)返回充電、自動(dòng)識(shí)別樓梯等功能。

 

　　代工企業(yè)要做成一個(gè)消費(fèi)類品牌是一件異常艱難的事情。這一過程中，必須不斷投入資源。錢東奇坦言，一直到2011年，科沃斯的家庭機(jī)器人產(chǎn)品才開始真正實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。更為重要的是，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品有一個(gè)認(rèn)知的過程，市場(chǎng)需要逐漸培育。

 

　　企業(yè)對(duì)此要有明確認(rèn)知，知道哪些需求是消費(fèi)者的潛在需求，讓這些需求得以外化。事實(shí)上，最先推出機(jī)器人吸塵器的是伊萊克斯，那款名叫“三葉草”的產(chǎn)品看上去很酷，但是定價(jià)近3萬元，不免讓人思考一個(gè)問題：把地掃干凈，到底得花多少錢？

 

　　讓一項(xiàng)工作得以有效完成，但不用支付太多的額外成本，這才是好的性價(jià)比。“地寶”定位中高端客戶，產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間劃分相對(duì)合理，網(wǎng)絡(luò)渠道上，便宜的為899元一臺(tái)，貴的達(dá)8000元一臺(tái)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)中怡康的統(tǒng)計(jì)，從2008年底開始，中國(guó)大陸市場(chǎng)的機(jī)器人吸塵器消費(fèi)量開始上升。正是在那一年，科沃斯推出了 “地寶”產(chǎn)品。

 

　　產(chǎn)品實(shí)用性問題甚至深刻影響了一個(gè)國(guó)家的服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)。亞洲國(guó)家中，日本的機(jī)器人研發(fā)一直走在前列。本田公司開發(fā)的機(jī)器人ASIMO(阿西木）是目前世界上最先進(jìn)的、具有人一般移動(dòng)能力的類人型機(jī)器人，采用了極為復(fù)雜的傳感器與控制系統(tǒng)。但是2011年福島核電站發(fā)生泄漏事故時(shí)，日本竟然拿不出一個(gè)像樣的機(jī)器人進(jìn)入事故中心進(jìn)行探測(cè)，只好選用美國(guó)的機(jī)器人執(zhí)行任務(wù)。歸根結(jié)底，日本的服務(wù)機(jī)器人研發(fā)走的是尖端路線，價(jià)格下不來，很難進(jìn)入家庭。反觀韓國(guó)一些公司（如三星、LG）的研發(fā)更注重產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品更新迭代也比較迅速。

 

　　家庭服務(wù)機(jī)器人牽涉物聯(lián)網(wǎng)、傳感器、智能控制、信息網(wǎng)絡(luò)、新材料等學(xué)科領(lǐng)域，但在商業(yè)層面，最根本的一點(diǎn)還是能夠運(yùn)動(dòng)，對(duì)環(huán)境有感知，可以幫助消費(fèi)者完成某一項(xiàng)不樂意完成的工作。以“地寶”為例，可以自動(dòng)清掃、自動(dòng)倒灰、自動(dòng)充電，憑借電子眼的下視傳感，可以探測(cè)到超出8厘米的高度，自動(dòng)調(diào)整行走方向以免跌落。

 

　　科沃斯的研發(fā)工程師現(xiàn)在大概有300人，研發(fā)部門的組織架構(gòu)按照產(chǎn)品模塊而非產(chǎn)品線劃分。控制系統(tǒng)、硬件、軟件、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、機(jī)械結(jié)構(gòu)，不同模塊由各個(gè)項(xiàng)目組串聯(lián)起來。采用模塊化的研發(fā)策略，使得科沃斯能夠在相對(duì)短的時(shí)間里推出較為完整的產(chǎn)品?；?ldquo;地寶”移動(dòng)平臺(tái)，科沃斯推出了機(jī)器人空氣凈化器“沁寶”。傳統(tǒng)空氣凈化器大多在一個(gè)密閉的空間里工作，科沃斯的機(jī)器人空氣凈化器可以在各個(gè)房間移動(dòng)，通過空氣質(zhì)量傳感器捕捉空氣污染源，在移動(dòng)過程中實(shí)施凈化，還可以智能判斷室內(nèi)有害氣體的分布狀況，然后自動(dòng)升降至最佳高度進(jìn)行工作。

 

　　在“沁寶”的基礎(chǔ)上，多功能家庭服務(wù)機(jī)器人“親寶”應(yīng)運(yùn)而生。隨著智能手機(jī)的普及，科沃斯的研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制家電與智能安全防護(hù)（檢測(cè)煙霧異常及生人到訪）有了實(shí)現(xiàn)的可能。消費(fèi)者只要將手機(jī)連接到網(wǎng)絡(luò)，就可以通過“親寶”實(shí)現(xiàn)視頻通話、遠(yuǎn)程控制、安全防護(hù)、娛樂教育等功能。

 

　　家電物聯(lián)網(wǎng)存在一個(gè)問題，由于不同家電廠商的通信協(xié)議不同，消費(fèi)者如果要對(duì)所有家電實(shí)現(xiàn)智能控制，必須購(gòu)買同一品牌的家電產(chǎn)品。顯然這是不合情理的。如果有這樣一個(gè)設(shè)備，可以打破家電品牌之間的協(xié)議壁壘，發(fā)揮集成功能，消費(fèi)者的選擇權(quán)就會(huì)大大增加，“親寶”做的正是這樣一件事情。

 

　　愛可

　　20 多年前，劉信羽已經(jīng)從中山大學(xué)物理系畢業(yè)數(shù)年，并且在深圳創(chuàng)辦了一家效益不錯(cuò)的外貿(mào)電線工廠。因?yàn)閻鄢?，他與朋友打算合辦連鎖快餐。但深入了解這一行后他才發(fā)現(xiàn)，中國(guó)餐飲業(yè)仿佛是唯一獨(dú)立于世界技術(shù)進(jìn)步潮流之外的一種古老行業(yè)，盡管麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐已經(jīng)建立了成熟的標(biāo)準(zhǔn)化流程并在中國(guó)開始大力擴(kuò)張，但中式餐飲依然是靠廚師個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)手口相傳地傳承各種菜式的做法，其操作方式甚至與漢唐時(shí)期的炒、燜、煮等相差無幾，唯一不同的只是爐灶工具的改進(jìn)。

 

　　劉信羽開始迷上對(duì)中式餐飲業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造的研究。這期間他曾試圖以提供各種標(biāo)準(zhǔn)化的配菜包，附贈(zèng)各種菜式做法的方式解決中餐標(biāo)準(zhǔn)化的問題，卻因?yàn)槿说牟僮饔兄鞣N差異,從而形成出品質(zhì)量的差異，無法形成中餐的標(biāo)準(zhǔn)化，后來他放棄了這方面的嘗試。

 

　　1997 年，一篇關(guān)于機(jī)器人和智能化設(shè)備未來應(yīng)用的文章讓劉信羽得到啟發(fā)，為什么不能研發(fā)出一種烹飪機(jī)器人，取代現(xiàn)在廚師的簡(jiǎn)單勞動(dòng)？以后中餐的大廚可以變成像服裝設(shè)計(jì)師一樣的菜肴研發(fā)員，個(gè)性化需求很強(qiáng)、手工作業(yè)的餐飲業(yè)也可以像服裝業(yè)一樣進(jìn)化為大規(guī)模的機(jī)械自動(dòng)化的產(chǎn)業(yè)。這個(gè)想法從此揮之不去。

 

　　2002 年劉信羽研發(fā)出烹飪機(jī)器人的火候控制以及傳感器使用方面的技術(shù)并開始申請(qǐng)專利，同年創(chuàng)辦深圳市繁興科技有限公司。在一片質(zhì)疑之聲中踏上了烹飪機(jī)器人之路。當(dāng)時(shí)沒有一個(gè)人認(rèn)為這個(gè)事能夠做得成，甚至一位工程院院士聽說此事后也說這個(gè)事搞不成。

 

　　到2005 年為止，他已經(jīng)花了近兩千萬元，自己組建研發(fā)隊(duì)伍，并先后與幾間大學(xué)合作，陸續(xù)開發(fā)出兩個(gè)樣機(jī)。但是第一個(gè)樣機(jī)因?yàn)樾Х碌氖羌彝ブ鲖D的炒菜方式，沒有完整的數(shù)學(xué)模型與參數(shù)，連菜都炒不熟；不能實(shí)現(xiàn)專業(yè)廚師的烹飪動(dòng)作和工藝，所以失敗了。研發(fā)第二個(gè)樣機(jī)時(shí)雖然工程師們通過學(xué)習(xí)大廚的經(jīng)驗(yàn)，將用料、調(diào)料的份量、烹飪的動(dòng)作、包括炒菜的鍋溫都進(jìn)行了精細(xì)測(cè)量，將廚師的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)化，最終形成了標(biāo)準(zhǔn)化程序。但因?yàn)槭莾蓚€(gè)大學(xué)分頭研究，最后的成品因?yàn)榱鞒蹄暯訂栴}動(dòng)作很不流暢，顛鍋時(shí)菜還會(huì)灑出來，仍然是一個(gè)瑕疵品。

 

　　2005 年開始，他組織了約50人的技術(shù)隊(duì)伍負(fù)責(zé)機(jī)械組合、自動(dòng)化控制的研發(fā)，同時(shí)邀請(qǐng)兩間大學(xué)派人來深圳參與研發(fā)。烹飪機(jī)器人的炒菜動(dòng)作從以往家庭主婦式的以鍋鏟并舉變成了只保留專業(yè)廚師式的以鍋具運(yùn)動(dòng)為主，輔以翻炒滑散工具。例如用鏟子做的劃散動(dòng)作就是用顛鍋這個(gè)動(dòng)作替代。通過鍋具運(yùn)動(dòng)來完成汆水、翻炒翻鍋、晃鍋、出鍋、回鍋等動(dòng)作，并通過翻炒滑散工具實(shí)現(xiàn)滑油、翻拌等動(dòng)作。而分次投料的動(dòng)作，則通過裝配專門的料盒，按照程序指引由配料槽導(dǎo)入鍋內(nèi)來完成。

 

　　2006 年繁興科技終于研發(fā)出一臺(tái)真正能炒菜的機(jī)器人，這個(gè)階段烹飪機(jī)器人的小炒水平終于達(dá)到了專業(yè)廚師的水準(zhǔn)，鍋具的動(dòng)作可以說是出神入化，可以同時(shí)使六條魚一次性整體翻身，因此在煎魚、制作炒魚片和炒麻婆豆腐等原料比較嬌嫩的菜時(shí)，能保持料型完整，不會(huì)碎成一塊塊的；而因?yàn)橛秒娔X進(jìn)行溫控，不會(huì)過度爆炒，菜式口感更好而且油煙量很小。

 

　　同年，繁興科技進(jìn)入國(guó)家的高新技術(shù)863 計(jì)劃內(nèi)，承擔(dān)“用于助老助殘的烹飪機(jī)器人”和“多機(jī)器人系統(tǒng)技術(shù)之烹飪機(jī)器人系統(tǒng)”兩項(xiàng)課題的研究。2006-2007年烹飪機(jī)器人參加了深圳的高交會(huì)并成為報(bào)道的熱門對(duì)象。

 

　　繁興科技總經(jīng)理耿凱平是從劉信羽投資研制第一臺(tái)烹飪機(jī)器人時(shí)就進(jìn)入公司的元老。他回憶解決了技術(shù)難題時(shí)，大學(xué)科研人員們可以收官回去寫實(shí)驗(yàn)室成果報(bào)告，但是繁興作為一家民營(yíng)企業(yè)卻面臨著研究成果產(chǎn)品化和商業(yè)化的困境巨大挑戰(zhàn)。由于之前合作的大學(xué)并不擅長(zhǎng)產(chǎn)品化，繁興科技找了多家國(guó)內(nèi)知名的設(shè)計(jì)院，試圖通過與他們的合作解決產(chǎn)品化難題，但沒有一家設(shè)計(jì)院愿意和能夠做。

 

　　產(chǎn)品化需要更大的隊(duì)伍和更多的資金，繁興當(dāng)時(shí)擁有烹飪機(jī)器人方面的50 多個(gè)專利，當(dāng)時(shí)拿出其中九個(gè)專利去找海外機(jī)構(gòu)評(píng)估，得出結(jié)果是專利價(jià)值10億元以上。但用這個(gè)評(píng)估報(bào)告去銀行貸款時(shí)卻沒有一家銀行承認(rèn)，甚至連民間借貸都不愿意借錢，因?yàn)槎加X得他們這個(gè)項(xiàng)目是個(gè)完全沒有銷售過的新產(chǎn)品，市場(chǎng)前景不明。

 

　　對(duì)于大多數(shù)文化水平并不高，艱苦創(chuàng)業(yè)的餐飲業(yè)老板來說，花十多萬二十萬購(gòu)置完全沒聽說過的烹飪機(jī)器人是一種大冒險(xiǎn)，而請(qǐng)廚師也就幾千塊一個(gè)月。酒樓的大廚們則感覺這種機(jī)器就是搶他們飯碗的，或者壓根認(rèn)為機(jī)器炒菜就是噱頭，對(duì)此平添不少阻力。少數(shù)以嘗鮮心態(tài)購(gòu)置了烹飪機(jī)器人的企業(yè)，又會(huì)因?yàn)槠髽I(yè)內(nèi)部的管理和運(yùn)作體系與烹飪機(jī)器人所需要的體系有較大差距，人員培訓(xùn)和配菜環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化跟不上，感覺效率并沒有多大的提升，優(yōu)勢(shì)不明顯。2010年繁興的機(jī)器只售出不到10臺(tái)。

 

　　經(jīng)過市場(chǎng)一年多的磨合，劉信羽換了新打法：創(chuàng)造新價(jià)值觀。他們開始在賣機(jī)器的同時(shí)為客戶提供整體的管理解決方案，從以往的以?人?為中心的廚房管理變?yōu)橐詸C(jī)器為中心的廚房管理。從前端配菜環(huán)節(jié)到后端的廚房環(huán)節(jié)來整體優(yōu)化操作流程、人力管理和日常管理，進(jìn)一步為餐飲企業(yè)節(jié)約成本。

 

　　繁興又研發(fā)出配菜機(jī)，只要將新鮮的原料放入機(jī)器內(nèi)，就能完成切丁、切絲、切塊、洗菜等工作，并將原料按不同菜式的所需份量分成一份份。工人再將原料和調(diào)味料放入特制料盒內(nèi)，就可以開始操作，從配菜的標(biāo)準(zhǔn)化工藝掌握、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化配伍，普通工人只要培訓(xùn)一周就能上崗，烹飪的機(jī)器操作半天培訓(xùn)就能上崗，而且這類工人的月薪通常只需2,000元左右，只有普通廚師月薪的1/3。

 

　　針對(duì)企業(yè)的個(gè)性化需求，繁興提供了新的服務(wù)：企業(yè)可以由自己的大廚開發(fā)菜式，然后由繁興的研發(fā)部門將烹飪工藝和溫度、調(diào)味、火候、油煙量等分解為相應(yīng)的參數(shù)寫成程序。不同的餐廳可以根據(jù)不同的口味，改變各項(xiàng)調(diào)料或工藝的數(shù)據(jù)和操作時(shí)間，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)性化差異，這些都會(huì)是商業(yè)機(jī)密，并不是作為業(yè)界共享的。

 

　　針對(duì)重點(diǎn)客戶繁興會(huì)提供技術(shù)人員免費(fèi)駐場(chǎng)服務(wù)，及時(shí)為客戶排除機(jī)器故障以及進(jìn)行調(diào)試、保養(yǎng)。2011年繁興終于開始打開銷售局面。以?中國(guó)百勝?為目標(biāo)的A股上市企業(yè)湘鄂情當(dāng)時(shí)開始積極布局從高端餐飲轉(zhuǎn)型大眾快餐及團(tuán)膳業(yè)務(wù)，它在兩年內(nèi)陸續(xù)訂購(gòu)了近百臺(tái)?愛可?機(jī)器人。并且為了發(fā)展新的業(yè)務(wù)模式，在北京耗資億元建設(shè)了新的配菜基地。通過烹飪機(jī)器人的應(yīng)用，湘鄂情降低了人工成本，而且菜式可以每周一換，令顧客長(zhǎng)期保持新鮮感。其食材都是由湘鄂情中央廚房統(tǒng)一配置，機(jī)器人還可以自動(dòng)洗鍋，也不會(huì)弄臟周圍的地面，省去了廚房中的切配和清洗環(huán)節(jié)，灶臺(tái)數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。

 

　　目前，機(jī)器人“愛可”同時(shí)在海爾、華為、三星等大企業(yè)食堂應(yīng)用。不過，繁興堅(jiān)持認(rèn)為，機(jī)器人“愛可”應(yīng)該進(jìn)入千家萬戶尋常百姓家，他們認(rèn)為繼家電和個(gè)人電腦之后，第三個(gè)以超常規(guī)速度走向日常生活的產(chǎn)品，會(huì)是各種各樣類似烹飪機(jī)器人一樣的服務(wù)型機(jī)器人。

 

　　工業(yè)機(jī)器人

 

　　在北加州的弗里蒙特市特斯拉汽車公司，一個(gè)被涂成全白的、寬敞明亮的工廠里，機(jī)器人們正在匆忙地執(zhí)行任務(wù)。它們好像外科醫(yī)生般圍繞著一臺(tái)尚未成型的車架，為其精確地執(zhí)行點(diǎn)焊、鉚接、膠合的“手術(shù)”。“多才多藝”的機(jī)器人已經(jīng)成為生產(chǎn)線的重要力量。目前特斯拉汽車工廠內(nèi)一共有160臺(tái)機(jī)器人，分屬四大制造環(huán)節(jié)：沖壓生產(chǎn)線、車身中心、烤漆中心和組裝中心。

 

　　其中，車身中心的“多工機(jī)器人”(Multitasking robot)是目前最先進(jìn)、使用頻率最高的機(jī)器人。它們大多只有一個(gè)巨型機(jī)械臂，卻能執(zhí)行多種不同的任務(wù)——包辦車身沖壓、焊接、鉚接、膠合等工作。它們可以先用鉗子進(jìn)行點(diǎn)焊，然后放開鉗子;緊接著拿起夾子，膠合車身板件。

 

　　當(dāng)車體組裝好以后，位于車間上方的“運(yùn)輸機(jī)器人”能將整個(gè)車身吊起，運(yùn)往位于另一棟建筑的噴漆區(qū)。在那里，“噴漆手”機(jī)器人擁有可彎曲機(jī)械臂，不僅能全方位、不留死角地為車身上漆，還能使用把手來開關(guān)車門與車廂蓋。

 

　　送到組裝中心后，“多工機(jī)器人”除了能連續(xù)安裝車門、車頂外，還能將一個(gè)完整的座椅直接放入汽車內(nèi)部，主管生產(chǎn)的帕辛都稱其“令人驚嘆”。有意思的是，組裝中心的“安裝機(jī)器人”還是個(gè)“拍照達(dá)人”，因?yàn)樵跒镸odel S安裝全景天窗時(shí)，它總會(huì)先在正上方拍張車頂?shù)恼掌?，通過照片測(cè)量出天窗的精確方位，再把玻璃黏合上去。

 

　　在車間里，車輛在不同環(huán)節(jié)間的運(yùn)送基本都由一款自動(dòng)引導(dǎo)機(jī)器人——“聰明車”(Self guide smart car)來完成。工作人員提前在地面上用磁性材料設(shè)計(jì)好行走路線后，“聰明車”就能按照路線的指引，載著Model S穿梭于工廠之間。

 

　　特斯拉的工廠只雇傭了3000名工人，他們除了完成一些機(jī)器人無法實(shí)現(xiàn)的工作外，如安裝儀表板、引擎等，還需要對(duì)機(jī)器人完成的細(xì)節(jié)內(nèi)容進(jìn)行確認(rèn)。最終，特斯拉將生產(chǎn)一輛汽車所需要的時(shí)間下降了40%。

 

　　中國(guó)龍

 

　　2012年初，abb集團(tuán)任命中國(guó)本地經(jīng)理人顧純?cè)鋈伪眮唴^(qū)和中國(guó)公司離散自動(dòng)化與運(yùn)動(dòng)控制業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人。該部門是abb 五大業(yè)務(wù)部門之一，下設(shè)傳動(dòng)、電機(jī)、電力電子和機(jī)器人4個(gè)業(yè)務(wù)單元，為客戶提供提升生產(chǎn)效率和能源效率的產(chǎn)品、系統(tǒng)和解決方案。

 

　　生于中國(guó)長(zhǎng)春的顧純?cè)厴I(yè)于上海交通大學(xué)動(dòng)力工程專業(yè)，并擁有瑞典皇家理工學(xué)院工程博士學(xué)位。他于1989年加入ABB瑞典公司，一直從事與技術(shù)研發(fā)相關(guān)的工作。2006年，顧純?cè)蝗蚊鼮樯虾?a target="_blank">abb機(jī)器人研發(fā)中心負(fù)責(zé)人。

 

　　憑借多年累積的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)本土客戶需求的深入了解，顧純?cè)獛ьI(lǐng)中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在2009年成功開發(fā)出世界上速度最快、精度最高的六軸機(jī)器人IRB 120——“中國(guó)龍”，目前，該產(chǎn)品已被銷往亞洲、歐洲、美洲等全球30個(gè)國(guó)家；之后又研制了全球最快的碼垛機(jī)器人IRB460。目前，ABB仍是國(guó)內(nèi)唯一真正實(shí)現(xiàn)本地研發(fā)和生產(chǎn)的跨國(guó)企業(yè)，可以從事從外圍配套設(shè)備、機(jī)器人軟件到機(jī)器人核心產(chǎn)品的開發(fā)，將“中國(guó)創(chuàng)造”的尖端技術(shù)和產(chǎn)品推向全球。

 

　　除了深厚的研發(fā)功底，顧純?cè)€具有出色的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理能力。2010年，他升任ABB中國(guó)公司機(jī)器人業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)abb機(jī)器人業(yè)務(wù)。在他和他的機(jī)器人團(tuán)隊(duì)共同努力下，ABB在上海建立起噴涂機(jī)器人生產(chǎn)基地，同時(shí)建成了中國(guó)目前唯一的機(jī)器人整車噴涂實(shí)驗(yàn)中心。ABB中國(guó)機(jī)器人業(yè)務(wù)也取得了翻番的增長(zhǎng)。

 

　　已在ABB工作23年的顧純?cè)f：“離散自動(dòng)化與運(yùn)動(dòng)控制業(yè)務(wù)部是ABB在自動(dòng)化技術(shù)領(lǐng)域的核心業(yè)務(wù)部門，能擔(dān)綱此業(yè)務(wù)部門在北亞區(qū)和中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，我深感榮幸。我非常認(rèn)同公司‘在中國(guó)，為中國(guó)和世界’的戰(zhàn)略，相信我們將持續(xù)為國(guó)內(nèi)外客戶提供最優(yōu)秀的自動(dòng)化技術(shù)解決方案。”

 

　　ABB北亞區(qū)及中國(guó)負(fù)責(zé)人方秦表示：“我很高興中國(guó)的本地人才成長(zhǎng)很快，他們既了解中國(guó)又了解國(guó)際市場(chǎng)，大大充實(shí)了我們的管理團(tuán)隊(duì)。我們還將不斷加大對(duì)人才培養(yǎng)的投入，并為人才提供廣闊的發(fā)展空間，以為整個(gè)集團(tuán)的業(yè)務(wù)發(fā)展輸送更多能力全面的優(yōu)秀本地經(jīng)理人。”

 

　　擁有18000多名員工的中國(guó)是ABB最大的人才基地。目前，在由15個(gè)人組成的ABB中國(guó)管理團(tuán)隊(duì)里，有10位華裔人士。

 

　　中國(guó)產(chǎn)業(yè)升級(jí)已有些年了，顧純?cè)吹搅撕芏嘧兓?，認(rèn)為中國(guó)很多企業(yè)家非常有遠(yuǎn)見。10年前ABB就開始與富士康合作。2003年，他到深圳富士康的一家工廠考察，其老總告訴他，已經(jīng)考慮讓所有生產(chǎn)線都提高自動(dòng)化水平，以減少人工需求。那時(shí)他們就已經(jīng)意識(shí)到隨著技術(shù)發(fā)展和人力市場(chǎng)的變遷，自動(dòng)化將成為趨勢(shì)。讓他備感自豪的是，現(xiàn)在富士康已經(jīng)采用了1000多臺(tái)ABB機(jī)器人，所有蘋果公司的iPad產(chǎn)品的打磨都是由ABB的機(jī)器人在做。

 

　　中國(guó)機(jī)器人密度低

 

　　機(jī)器人第一個(gè)作用是取代人工，人可以不再干簡(jiǎn)單的重復(fù)的重體力的勞動(dòng)，二是提高效率，機(jī)器人效率高。三是保證產(chǎn)品質(zhì)量。一個(gè)機(jī)器人有的可以代替一個(gè)人，有的可以代替3個(gè)人，最高級(jí)別能夠代替4、5個(gè)人。

 

　　中國(guó)制造業(yè)的工資水平以每年10%-20%的速度增長(zhǎng)，而機(jī)器人價(jià)格卻以每年4%的速度下降。顧純?cè)Q，目前中國(guó)的機(jī)器人替代仍有較大空間。

 

　　衡量一個(gè)國(guó)家自動(dòng)化水平的基準(zhǔn)之一，是制造業(yè)的機(jī)器人密度，即每一萬名產(chǎn)業(yè)工人中擁有的多功能機(jī)器人數(shù)量。國(guó)際機(jī)器人聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2011年的這一數(shù)字是21臺(tái)，國(guó)際平均水平是55臺(tái)，其中美國(guó)是135，德國(guó)是251，日本是339，韓國(guó)是347。

 

　　不過中國(guó)的增速非?？?，2011年比2010年增長(zhǎng)了42%。從總量上看，2010年中國(guó)的裝機(jī)量?jī)H有52290臺(tái)，2011年上漲到了74317臺(tái)。國(guó)際機(jī)器人聯(lián)合會(huì)預(yù)計(jì)，2014年中國(guó)有望成為全球最大的機(jī)器人市場(chǎng)。

 

　　汽車工業(yè)是最先應(yīng)用機(jī)器人的。由于有安全保證，絕大多數(shù)國(guó)外的汽車生產(chǎn)均采用機(jī)器人，已鮮見手工操作了，中國(guó)的汽車自主品牌也在慢慢用機(jī)器人來替代人工生產(chǎn)。

 

　　作為機(jī)器人發(fā)展起點(diǎn)的汽車業(yè)，最初這一行業(yè)使用的機(jī)器人占據(jù)全部機(jī)器人的80%至90%。但目前，這一比例已降至50%甚至更低，機(jī)器人的市場(chǎng)正由從汽車業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用向非汽車類的一般工業(yè)普及，就使用機(jī)器人的數(shù)量而言，未來一般工業(yè)甚至可能超過汽車業(yè)使用的機(jī)器人數(shù)量。

 

　　除汽車工業(yè)外，衛(wèi)浴制造企業(yè)也是機(jī)器人制造商的大客戶。衛(wèi)浴產(chǎn)品都需要拋光打磨，這項(xiàng)工作非常累，衛(wèi)浴生產(chǎn)企業(yè)員工的流動(dòng)率甚至達(dá)到100%，這意味著若工廠需2000人工作，就需招聘近5000人。在此情況下，使用機(jī)器人是最佳選擇，高端的曲線設(shè)計(jì)和拋光打磨是機(jī)器人的強(qiáng)項(xiàng)。

 

　　“機(jī)器人應(yīng)用在中國(guó)經(jīng)歷著革新。”顧純?cè)Q，“2007年的時(shí)候，ABB的機(jī)器人被應(yīng)用在搬運(yùn)貴重物品方面，比如煙草；貴重食品飲料，比如五糧液等。到了2010年，開始應(yīng)用在了制磚行業(yè)以及普通食品飲料等不太貴重的產(chǎn)業(yè)之中。2012年，機(jī)器人在飼料行業(yè)也開始加大應(yīng)用力度。”

 

　　為了更好地在一般性行業(yè)進(jìn)行推廣，ABB強(qiáng)調(diào)的是機(jī)器人產(chǎn)品的簡(jiǎn)單易用、耐用和好用性。“即使是普通工人經(jīng)過簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)，也能夠熟練地操作機(jī)器人。”

 

　　在電氣和電子行業(yè)中，ABB始終堅(jiān)持與客戶共同開發(fā)機(jī)器人的應(yīng)用方案，并將沖壓、激光焊接、激光打標(biāo)、打磨拋光等機(jī)器人解決方案成功應(yīng)用在電腦、手機(jī)等各類高端IT產(chǎn)品上。“我們?cè)诟皇靠档墓S中，就安裝了超過1000臺(tái)機(jī)器人。經(jīng)過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，ABB機(jī)器人可以將單件產(chǎn)品的打磨時(shí)間從7分鐘縮短到5分鐘，同時(shí)將產(chǎn)品合格率從87%提高到93%。而通過應(yīng)用ABB Multi-move，一臺(tái)控制柜可以控制兩個(gè)機(jī)器人分別進(jìn)行噴霧和取件，生產(chǎn)節(jié)拍提高了17%。”顧純?cè)赋觥?/div>