在農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是主體，因此，要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，并對企業(yè)改善加工設(shè)施裝備條件提供政策優(yōu)惠;鼓勵龍頭企業(yè)合理發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。
我國農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，將農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必由之路。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值年均增長速度超過13%，明顯高于同期GDP增長速度，從新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新到產(chǎn)品包裝、運輸?shù)哪芰Χ紝崿F(xiàn)了較大的提高。
有業(yè)內(nèi)人士斷言，未來30年是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期和高速發(fā)展期，我國國家現(xiàn)代化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成敗與否的關(guān)鍵，在某種意義上，將取決于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展?？梢钥闯?，市場對發(fā)展食品機(jī)械的拉動作用很大，而這對食品機(jī)械又提出了更高的要求。
農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化事業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加，我國大部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化發(fā)展步伐較快。我國有一大批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品特別是屠宰及肉類加工產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工產(chǎn)品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產(chǎn)品、乳及乳制品等產(chǎn)量均有大幅提高。
改革開放30多年來，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化為適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制深刻變化，在改革中前進(jìn)，在創(chuàng)新中發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械裝備水平、作業(yè)水平、科技水平、安全水平、服務(wù)水平得到全面提高。根據(jù)有關(guān)發(fā)展階段標(biāo)準(zhǔn)，我國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化總體上已跨入中級階段，向著更大規(guī)模、更廣領(lǐng)域、更快速度、更高水平的方向發(fā)展。
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高速增長直接帶動了食品、炊具機(jī)械和包裝機(jī)械的增長。如今，食品機(jī)械已從過去的單項作業(yè)向多功能復(fù)式作業(yè)方向發(fā)展，從過去的大宗糧食作物生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的需求向經(jīng)濟(jì)作物的烘干、加工、包裝、處理機(jī)械設(shè)備的多樣化需求延伸。
農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械走向自動化
農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械自動化就是食品機(jī)械或裝置的操作過程或工作狀態(tài)不依靠人的感官和手工而自動實現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的自動控制裝置大部分是單一輸入、單一輸出式的，但隨著傳感器和微處理機(jī)的迅速發(fā)展，目前已經(jīng)研制出多輸入、多輸出的自動控制裝置，從而大幅度地提高了自動化水平。
農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械自動化應(yīng)以實現(xiàn)生產(chǎn)的高效率和高精度，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和實現(xiàn)安全生產(chǎn)等為目的，以滿足人們在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費中的需求。當(dāng)然，片面追求高度自動化，過于強(qiáng)調(diào)尖端技術(shù)，從而開發(fā)研制不符合實際需要卻價格昂貴的自動化技術(shù)與設(shè)備，是不可取的。我們的目的是用符合生產(chǎn)實際的先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，發(fā)展適合農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)現(xiàn)實條件的自動化模式。
