浙江省溫嶺市城區(qū)一家面館，因長期招不到合適的師傅，經(jīng)營者楊萍和丈夫去年年底花近兩萬元買了一個削面機器人。這種機器人節(jié)能省電，不要工錢不喊累不跳槽，著實是個可信賴的“好廚子”。 購買機器人代替人工，緩解招工難情況是否現(xiàn)實呢？如果招不到服務(wù)員，你會“請”個機器人回來嗎？商家熱線群里的商家們紛紛談起了自己的看法和建議。

商報記者 涂麗潔 呂云方

商家熱議

這些地方機器人可代勞

大自然旅游—兵：點菜時，機器人可以速記，也可以在洗車店幫忙外部洗車，也可以當(dāng)售票員，還有燒烤店的燒烤員。

有機—全家康：酒店里的門口行李員可以由機器人代替；機器人擦鞋也可以，但設(shè)選項的時候一定要簡單，重復(fù)就可以了。

新城海鮮—李：機器人可以勝任餐館里的傳菜員，酒店、電影院的迎賓，只要簡單的動作和語言就可以。

“請”機器人宣傳效果好

好宜賣眼鏡：用機器人拉面，應(yīng)該主要是一個宣傳噱頭吧。

新城海鮮—李：機器人其實也不錯，也是吸引顧客的一個噱頭，價格低的話，我覺得還是可行的，應(yīng)該能吸引不少顧客。

大自然旅游—兵：其實用機器人能達(dá)到招徠生意的作用，這才是關(guān)鍵，至于能否發(fā)揮實用功能就是機器人的使用價值了。

能標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)品就是硬道理

葉氏面館—海峰：我看好，能標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)品就是硬道理，像削面的機器人，寬窄厚薄快慢都可以調(diào)節(jié)，我也想請個能切肉絲切菜的。

新城海鮮—李：餐飲行業(yè)用機器人還是可行的，我覺得是今后的趨勢。長期來說，性價比較高，又安全又衛(wèi)生，比較適用于一些有固定流程的行業(yè)，服務(wù)員也可以用機器人代替。

服務(wù)行業(yè)還是用人好

好宜賣眼鏡：小店一般都是服務(wù)行業(yè)的，用機器人代工的很少。

鉆石島珠寶張領(lǐng)：服務(wù)行業(yè)還是用人好，但簡單機械的一些工作如削面等，也可以用機器人代替。

大自然旅游—兵：很大程度上是不現(xiàn)實的，服務(wù)行業(yè)需要的熱情、微笑、靈活、及時等，恐怕機器人都難做到。

專家觀點

“千人計劃”入選者、東北大學(xué)教授王宏表示，對于機器人來說，目前使用最廣泛的是仿人行為機器人、醫(yī)療輔助機器人及工業(yè)機器人三種，而對于服務(wù)機器人來說，要看市場對象如何。對于家用市場來說，如果是一些簡單的工作，如輔助老年人一些簡單的生活動作，應(yīng)該還比較有市場，但對于商用市場來說，可能還不大明朗，市場上使用得也很少，較難普及。

那些機器人

●刀削面機器人：代替人工技師削面的一種機器數(shù)控裝置，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。

價格：2萬—3萬元

●仿真迎賓機器人：具有智能感應(yīng)裝置，可仿真人對顧客行45度的鞠躬禮，發(fā)出柔美的迎賓語言：“您好，歡迎光臨！”

價格：6888元—13800元不等

●點菜機器人：只要揮手，它會自動移到顧客面前聽候吩咐。餐廳里每種食物都有編號，有助簡化點菜程序和方便機器人辨認(rèn)。若碰上客人有特殊要求，如飲料不要加冰、少放點糖等，機器人都能把意思聽懂并傳達(dá)給廚房。

價格：4萬—6萬元

●炒菜機器人（愛可）：炒一盤素菜大約需要40秒，一盤葷菜60秒內(nèi)完成。目前已有各大菜系的1200余種配方，均由中國各菜系的烹飪大師提供。

價格：40多萬元

●高級迎賓機器人：不僅可以完成迎賓接待的任務(wù)，還能進行動作表演，完成搖頭、歡迎、擁抱、握手、再見等動作。此外，可以與人進行語音聊天、問答、學(xué)習(xí)等互動活動，還有唱歌、背詩、跳舞等功能。

價格：48萬—70萬元

●影院服務(wù)員機器人（西如美）：可以為觀眾指引方向、推介影片，它腹部的顯示屏可以播放預(yù)告片和影城的介紹，位于兩眼中間的攝像頭，還可以讓它在夜間兼職保安的功能，一旦發(fā)現(xiàn)異動就能自動報警。

價格：600萬元（韓國電影城，全球10臺）

視頻鏈接：

溫嶺小面館“雇傭”機器人削面http：//www.tudou.com/programs/view/DWwZ9sf538s/

削面機器人PK大師傅：http：//my.tv.sohu.com/u/vw/13148811