兒茶素是茶葉中具有抗氧化作用的分子，屬于稱為類黃酮的多酚亞組。白藜蘆醇是一種天然酚類物質(zhì)，可從食物來源中獲得，如葡萄皮、藍(lán)莓、覆盆子、桑葚、花生和紅葡萄酒。

 

　　現(xiàn)在，塔夫茨大學(xué)的科學(xué)家們正在努力了解什么可能減緩該疾病的進(jìn)展。他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室里對(duì)受阿爾茨海默病影響的神經(jīng)細(xì)胞測試了21種不同的化合物，測量這些化合物對(duì)粘性β-淀粉樣斑塊生長的影響。這些斑塊在阿爾茨海默氏癥患者的大腦中發(fā)展。

 

　　研究小組發(fā)現(xiàn)，兩種常見的化合物-綠茶兒茶素和白藜蘆醇（在紅酒和其他食物中發(fā)現(xiàn)）-減少了這些神經(jīng)細(xì)胞中斑塊的形成。而且它們生效的同時(shí)幾乎沒有副作用。研究人員在《自由基生物學(xué)和醫(yī)學(xué)》雜志上報(bào)告了他們的發(fā)現(xiàn)。

 

　　所測試的21種化合物中的一些通過作為抗病毒藥劑來減少疾病的發(fā)展，減緩由皰疹病毒引起的阿爾茨海默病。但是，找到一種"無論病毒成分如何都能減少斑塊的化合物將是理想的，因?yàn)檫@將表明無論阿爾茨海默氏癥的原因是什么，你仍然可能看到某種改善，"GBS12的Dana Cairns說。Cairns是工程學(xué)院卡普蘭實(shí)驗(yàn)室的副研究員，領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究。

　　"在通過篩選的化合物中，他們?cè)诖蠹s一周后幾乎沒有可見的斑塊，"達(dá)納-凱恩斯說。這張圖片顯示了與對(duì)照組相比，白藜蘆醇的效果。資料來源：塔夫茨大學(xué)達(dá)納-凱恩斯提供。

 

　　最初的篩選是在較簡單的模型中進(jìn)行的，然后在三維神經(jīng)組織模型中測試具有積極作用的化合物。該模型是用一種非反應(yīng)性的絲質(zhì)海綿建立的，其中播種了人類皮膚細(xì)胞，通過基因重編程，這些細(xì)胞被轉(zhuǎn)化為神經(jīng)干細(xì)胞祖細(xì)胞。這些細(xì)胞生長并填充到海綿中，"這使得神經(jīng)元的三維網(wǎng)絡(luò)形成與你在人腦中看到的相似，"Cairns說。最初的篩選發(fā)現(xiàn)有五種化合物對(duì)這些斑塊有"真正有力的預(yù)防"。除了綠茶化合物和白藜蘆醇之外，他們還發(fā)現(xiàn)姜黃中的姜黃素、糖尿病藥物二甲雙胍和一種叫做檸檬堿的化合物可以防止斑塊的形成，并且沒有抗病毒的作用。

 

　　"我們希望能找到無害的化合物，并顯示出某種程度的療效。綠茶化合物和白藜蘆醇符合這一標(biāo)準(zhǔn)。"Cairns說："我們很幸運(yùn)，其中一些顯示了一些相當(dāng)強(qiáng)的療效。就這些通過篩選的化合物而言，他們?cè)诖蠹s一周后幾乎沒有看到斑塊。"

 

　　綠茶兒茶素，一種茶葉中具有抗氧化作用的分子，已被探索為一種潛在的癌癥治療方法，白藜蘆醇已被測試為抗衰老特性。

 

　　不過，在實(shí)驗(yàn)室里看到的效果"不一定能轉(zhuǎn)化為你在病人身上看到的效果"，因?yàn)橐恍┗衔锊荒艽┻^血腦屏障，這對(duì)于阿爾茨海默氏癥來說是至關(guān)重要的，一些化合物的生物利用率低，這意味著它們不容易被身體或血液吸收。

 

　　但這一發(fā)現(xiàn)仍然很重要，因?yàn)槌酥扑幑鹃_發(fā)的幾種仍在試驗(yàn)中的潛在藥物外，目前還沒有治愈阿爾茨海默氏癥或防止其發(fā)展的方法。她補(bǔ)充說，像這兩種顯示出一定療效的化合物，并且已知是安全和容易獲得的，可以作為一種補(bǔ)充劑或作為一個(gè)人的飲食的一部分進(jìn)行消費(fèi)。

 

　　"例如，白藜蘆醇的天然來源包括紅葡萄酒，某些水果，如葡萄、藍(lán)莓和小紅莓，花生、開心果和可可，"Cairns說。"雖然能夠采取這樣的措施來潛在地預(yù)防未來的神經(jīng)變性是很有力量的，但在對(duì)你的飲食做出任何重大改變之前，咨詢你的保健醫(yī)生也是很重要的。"

 

　　展望未來，研究人員和制藥公司的一個(gè)潛在研究領(lǐng)域?qū)⑹抢眠@些化合物的有益特性，并"嘗試加強(qiáng)它們，使它們的生物利用率更高，或使它們更好地穿透血腦屏障，"Cairns說。