7月27日，據(jù)夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸介紹，自今年2月來(lái)，夸父以每月100家的速度增加門(mén)店。面對(duì)這樣的擴(kuò)展速度，夸父開(kāi)發(fā)了機(jī)器人“夸父開(kāi)店”，總部可以每天了解到新店是否按時(shí)交付，目標(biāo)完成率等重要數(shù)據(jù)。
正在快速崛起的餐飲連鎖企業(yè)夸父炸串，目前在全國(guó)擁有近2000家門(mén)店。從總部到門(mén)店需要收集、處理各種復(fù)雜的信息，一線門(mén)店的信息傳到總部容易滯后失真。為了解決這一業(yè)務(wù)痛點(diǎn)，夸父在飛書(shū)上部署了100個(gè)機(jī)器人，串聯(lián)起了總部到一線的各個(gè)環(huán)節(jié)。比如機(jī)器人“日拱一卒”，每天在飛書(shū)信息流中向管理層推送日常經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，訂貨機(jī)器人也可幫員工完成各門(mén)店訂貨的統(tǒng)計(jì)和管理，方便門(mén)店實(shí)時(shí)查詢(xún)食材運(yùn)送情況。通過(guò)這樣的自動(dòng)化管理，一旦物流不暢，相關(guān)人員就會(huì)在飛書(shū)中收到推送，并及時(shí)按需調(diào)配貨源。
袁澤陸介紹，飛書(shū)成功幫助夸父解決了訂貨、選址、巡店排查等多方面運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)，這使得夸父在疫情期間業(yè)績(jī)不降反增，門(mén)店數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)夸父介紹，這些機(jī)器人一年來(lái)已為夸父節(jié)約了4000萬(wàn)人力成本。
通過(guò)與西貝餐飲集團(tuán)、夸父炸串、滬上阿姨、膳心記等知名餐飲企業(yè)的深度共創(chuàng)實(shí)踐，飛書(shū)已經(jīng)滲透到了餐飲行業(yè)開(kāi)店、人事、巡檢、客服、費(fèi)控、招聘培訓(xùn)等各個(gè)流程，全方位助力餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型提效。
西貝餐飲集團(tuán)CEO助理魏骍然介紹，在西貝餐飲集團(tuán)使用飛書(shū)后，總部與全國(guó)門(mén)店之間的辦公協(xié)同有了明顯提效，從日常的高管信息傳遞、總結(jié)，組織線上及時(shí)溝通、視頻會(huì)議、復(fù)盤(pán)、文檔協(xié)作共創(chuàng)，到客戶(hù)發(fā)票信息填寫(xiě)、匯總流轉(zhuǎn)、進(jìn)度跟進(jìn)，這些流程都已經(jīng)可以在飛書(shū)輕松完成。
通過(guò)飛書(shū)，西貝將所有員工的信息和操作一一匯總，從此告別了多個(gè)系統(tǒng)的割裂工作流程，每一名員工都實(shí)現(xiàn)了在同一體系下高效協(xié)同工作。魏骍然表示，“西貝餐飲集團(tuán)與飛書(shū)的深度協(xié)同在第一階段取得了突破性進(jìn)展，未來(lái)還將進(jìn)行戰(zhàn)略協(xié)同提效的探索。”
