從“即食智能煮面機(jī)器人”取出煮好的面

　　“即食智能煮面機(jī)器人”煮的5塊錢(qián)一碗的雜醬面 
 

　　顧客在“即食智能煮面機(jī)器人”前掃二微碼買(mǎi)面

 

　　無(wú)人值守、24小時(shí)全智能煮面、微信點(diǎn)單支付……近日，一臺(tái)“即食智能煮面機(jī)器人”出現(xiàn)在重慶沙坪壩區(qū)街角。食客微信點(diǎn)單一分鐘后，一碗噴香的小面就出爐了。

 

　　但令人沒(méi)想到的是，機(jī)器人煮面這個(gè)新鮮事還沒(méi)火起來(lái)，其宣傳中所說(shuō)的配方來(lái)自秦云老太婆攤攤面就惹來(lái)了麻煩。

 

　　智能機(jī)器24小時(shí)賣(mài)面

 

　　近日，在沙坪壩區(qū)一中對(duì)面的街口上，新開(kāi)了一家山成風(fēng)面館。但這家面館沒(méi)有人煮面也沒(méi)有為食客準(zhǔn)備桌椅吃面，店里只有一臺(tái)設(shè)備，名為“60秒即食智能煮面售賣(mài)機(jī)器人”，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

 

　　記者看到，這臺(tái)所謂的機(jī)器人，其實(shí)就像一個(gè)放大了的自動(dòng)售賣(mài)機(jī)。消費(fèi)者在屏幕上挑選好想吃的面，微信掃描確認(rèn)并付款，約1分鐘后，一碗由一次性食盒裝著的熱乎小面就出爐了。

 

　　3月23日下午，不少路過(guò)的市民都停留在這臺(tái)煮面機(jī)器前看新鮮。

 

　　一位嘗鮮的食客拿到面，吃了一口說(shuō)：“味道還可以，主要是性?xún)r(jià)比高，5塊錢(qián)就能吃到一碗雜醬面。”

 

　　旁邊圍觀的市民則覺(jué)得很新奇：“上面還撒有蔥花，像是現(xiàn)做的面。難道是有人蹲在里面煮面嗎？”

 

　　機(jī)器人煮面接受加盟

 

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看到，這臺(tái)機(jī)器的屏幕滾動(dòng)廣告上，寫(xiě)著秦云老太婆攤攤面是其合作伙伴，提供技術(shù)支持，并闡述智能機(jī)器人在密封倉(cāng)內(nèi)生產(chǎn)、極速出面、移動(dòng)支付、無(wú)須人工、利潤(rùn)翻倍等特色。

 

　　記者撥打通了印在機(jī)器上的加盟電話，一位接電話的張姓負(fù)責(zé)人稱(chēng)目前暫不接受媒體采訪。隨后，記者又以加盟者的身份打去電話。

 

　　相關(guān)人士介紹，每天都有工作人員將中央廚房配好的佐料、澆頭、生面等放入機(jī)器固定艙口通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的煮面工藝，1分多鐘能做好一碗面。“加盟要購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)機(jī)器51800元，總公司按營(yíng)業(yè)款的17%提成。”該負(fù)責(zé)人特別強(qiáng)調(diào)，他們已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)了秦云老太婆攤攤面配方。經(jīng)營(yíng)上由公司統(tǒng)一管理，從原材料購(gòu)買(mǎi)、配送、機(jī)器維護(hù)等都不需要加盟者擔(dān)心，只需為機(jī)器找好地點(diǎn)擺放即可。

 

　　該負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬，一個(gè)面館請(qǐng)2——3人，每個(gè)月人力成本上萬(wàn)元，占面館支出的40%。機(jī)器人做面不存在人力成本，且可以24小時(shí)全天經(jīng)營(yíng)。“目前4款面活動(dòng)價(jià)格5元，實(shí)際價(jià)格牛肉面10元，小面5元。如果每天賣(mài)出100碗，4個(gè)月能回本。”

 

　　據(jù)其介紹，機(jī)器登陸重慶才一周，已經(jīng)加盟了十多臺(tái)。

 

　　反轉(zhuǎn)

 

　　老太婆攤攤面隔空“打臉”

 

　　秦云老太婆攤攤面不是通過(guò)師傅帶徒弟的傳統(tǒng)模式擴(kuò)張嗎，什么時(shí)候機(jī)器化的制作了？記者帶著疑問(wèn)采訪了秦云老太婆攤攤面老板秦云的助理王劍梅。

 

　　“這些人膽子太大了，我們什么時(shí)候授權(quán)過(guò)這家公司使用配方的？”王劍梅知道后大吃一驚，公司一直堅(jiān)持古法、堅(jiān)持傳統(tǒng)做面工藝，對(duì)于機(jī)器化生產(chǎn)一貫都是排斥的，“難道是法盲嘛？這涉虛假宣傳，我已經(jīng)和律師溝通，準(zhǔn)備維權(quán)。”

 

　　記者隨后通過(guò)工商部門(mén)查詢(xún)到，“秦云老太婆攤攤”的注冊(cè)人是重慶攤攤面餐飲文化有限公司，法人代表是秦云。

 

　　但煮面機(jī)器人在圖形商標(biāo)展示上，也和秦云老太婆攤攤面基本一致。重慶西南商標(biāo)事務(wù)所有限公司總經(jīng)理吳趙龍表示，從注冊(cè)信息看，煮面機(jī)器人方面屬于侵權(quán)行為。

 

　　而山成風(fēng)面館相關(guān)負(fù)責(zé)人，拒絕就此問(wèn)題作答。

 

　　重慶工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，重慶攤攤面餐飲文化有限公司如認(rèn)為其侵犯了自身權(quán)利，可前往工商局或撥打12315舉報(bào)，工商局會(huì)跟進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

 

　　聲音

 

　　開(kāi)面館創(chuàng)業(yè)心頭要有賬

 

　　“完全替代人力，按目前的技術(shù)水平，尚不能達(dá)到。”重慶小面孵化園總經(jīng)理張潔表示，他曾參加多個(gè)展會(huì)，有機(jī)器人煮面、機(jī)器人送餐等，從實(shí)際效果看，噱頭大于實(shí)際功效。

 

　　“這家無(wú)人值守的全智能化面館，按找其測(cè)算方式，加盟者看上去確實(shí)穩(wěn)賺不賠。不過(guò)加盟者，至少得了解行業(yè)。”張潔介紹，以旗下紅小子重慶小面為例，僅一坨牛肉的成本達(dá)2元。“不知道這個(gè)商家如何把成本壓得這么低。”

 

　　另外，從測(cè)算方式看，一碗牛肉面10元，成本4.2元，加盟商剩5.8元。再扣去營(yíng)業(yè)額17%提成，加盟商最終得4.1元。如果按每天賣(mài)100碗牛肉面算，加盟商一個(gè)月能拿到12300元。但如果扣除房租成本，再加上競(jìng)爭(zhēng)因素，就需要加盟者更詳細(xì)地對(duì)比了解。