以下是文章主要內(nèi)容：

 

　　每次看美食節(jié)目，你都會垂涎三尺吧？特別是那些美味佳肴得到評委的一致好評的時候。

 

　　不過，以后你可能有方法及時解饞了。第一個機(jī)器人廚師Moley未來可能將會進(jìn)入你家。

 

　　Moley主要由兩支萬能的機(jī)器臂組成，其機(jī)器臂能夠復(fù)制人們在廚房烹飪時的各種動作。人類能夠做的它們基本上都能夠做，事實(shí)上，它們是通過記錄非常有名的廚房烹飪時的動作來接受“培訓(xùn)”的。據(jù)開發(fā)Moley的公司稱，該機(jī)器人將預(yù)裝超過2000份數(shù)字菜譜，將能夠隨時隨地調(diào)用當(dāng)中的任何一份菜譜。

 

　　Moley預(yù)計(jì)將于2017年進(jìn)入市場，售價應(yīng)該會在1.5萬美元左右。

 

　　那么，它未來會產(chǎn)生什么影響呢？以下是筆者的幾點(diǎn)想法。

 

　　對專業(yè)大廚的影響

 

　　Moley并非主廚。它能夠自己創(chuàng)造出新的菜肴。事實(shí)上，它跟一只模仿原創(chuàng)大廚的每一個動作的“猴子”沒什么兩樣。然而，這一描述基本適用于99%的餐館廚房工人。他們在工作中就是按照大廚的吩咐來做。因此，他們做出的菜肴應(yīng)該跟大廚做出的頗為相似。

 

　　隨著Moley和類似的機(jī)器人廚房助手投入使用，很多餐館雇用廚師和廚房工人的需求將會減少。這一趨勢在像麥當(dāng)勞這樣的大型快餐連鎖店將會尤其明顯，畢竟這類餐館有資金在旗下的每一家門店部署類似的系統(tǒng)，進(jìn)而削減運(yùn)營成本。那些地方的廚房工人呢？大多數(shù)都將不再被需要。

 

　　專業(yè)大廚倒能夠從Moley身上獲得很多好處。在某種程度上，美食設(shè)計(jì)會變得跟給智能手機(jī)開發(fā)應(yīng)用非常相似。應(yīng)用之所以這么成功，是因?yàn)槊恳粋€人都有終端設(shè)備（智能手機(jī)），能夠隨時以很低的成本下載應(yīng)用。同樣地，當(dāng)很多廚房采用Moley的時候，專業(yè)大廚可以通過低價出售新穎的數(shù)字菜譜（比如每份1美元）來謀利。

 

　　美國將成富人經(jīng)濟(jì)體？

 

　　2005年，花旗集團(tuán)給最富有的客戶發(fā)送了一份備忘錄，稱美國正在快速變成一個富人經(jīng)濟(jì)體：富豪們驅(qū)動整個國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該備忘錄稱：

 

　　“在這些國家，并沒有什么‘美國消費(fèi)者’或者‘英國消費(fèi)者’，有的只是富有的消費(fèi)者和貧窮的消費(fèi)者……有錢人變得越來越有錢；他們是消費(fèi)支出的主力軍。他們變得越來越富有的趨勢短期內(nèi)不大可能會停息。”

 

　　有很多的證據(jù)能夠支持花旗的分析，波士頓咨詢公司在預(yù)測超級富豪在不遠(yuǎn)的將來的財富增長時得出了類似的結(jié)論。簡單來說，富人越來越富有，其他人在財富增長速度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。因此，不難明白花旗在其富人經(jīng)濟(jì)備忘錄中給出的其中一條建議是投資那些給富人群體提供服務(wù)的企業(yè)。畢竟，他們是財富持續(xù)快速增長的那一部分人。要是能夠從最有錢的那10%人口那里賺得巨額收益，企業(yè)為什么要迎合窮人和被壓制的人的需求，給他們提供產(chǎn)品服務(wù)呢？

 

　　Moley也許很容易就能變成一個適合富人經(jīng)濟(jì)的服務(wù)的代表。Moley單價達(dá)到1.5萬美元，它應(yīng)該能夠在百萬富翁家里占有一席之地。與此同時，它可能會讓全球各地大量的低水平低收入廚師丟掉飯碗。

 

　　當(dāng)然，你也許會說，那些低水平廚師也能夠涉足新的菜譜應(yīng)用市場，向大眾提供他們自創(chuàng)的菜譜。你也許說的對，但要知道任何數(shù)字市場最終都會演變成“贏家通吃”的市場。數(shù)字菜譜應(yīng)用市場可容不下許多的大贏家。

 

　　這么說，Moley實(shí)質(zhì)上是又一項(xiàng)使得我們更加逼近富人經(jīng)濟(jì)體的發(fā)明。

 

　　有弊也有利

 

　　新技術(shù)往往在讓部分人失去生計(jì)的同時，也會給很多其他人的帶來幫助。麥特？雷德利（Matt Ridley）在其經(jīng)典著作《理性樂觀派》（The Rational Optimist）中描述了工會是如何奮力對抗英格蘭的工業(yè)革命的，即便該革命一度讓人們的生活變得更好。部分人因?yàn)楣I(yè)革命而失去工作，但他們最后找到了新的工作崗位。與此同時，每個人忽然之間能夠在商店里買到更加便宜、質(zhì)量更好的衣服和產(chǎn)品。在英格蘭能夠出口多余的產(chǎn)品后，整個經(jīng)濟(jì)都迎來了改善。

 

　　Moley和類似的機(jī)器人幾乎肯定會讓部分人失業(yè)，但與此同時，它有潛力最大限度地減少食品成本和家庭在做飯上花費(fèi)的時間，進(jìn)而提升大眾的生活質(zhì)量——但前提是該類技術(shù)降價，能夠廣泛應(yīng)用于很多地方，包括普通家庭。

 

　　未來的技術(shù)鴻溝？

 

　　我們無法確定Moley本身或者別的機(jī)器人公司是否將會征服市場，但隨著AI持續(xù)改進(jìn)，價格不斷降低，機(jī)器人有可能將會成為很多家庭的一部分。該類技術(shù)的降價未來20年會意義重大，因而那樣的話家家戶戶都將能夠享受到廚房機(jī)器人的好處。

 

　　盡管如此，產(chǎn)品定價和服務(wù)不只是技術(shù)問題，還是社會問題：機(jī)器人公司將會只聚焦富人市場，還是也會去尋找合適的財務(wù)模型來給窮人提供服務(wù)呢？

 

　　這一決定可能會很大程度上影響我們的未來，定義我們是否將會繼續(xù)奔向富人經(jīng)濟(jì)體？