據(jù)“北京亦莊”消息，久秉機(jī)器人（北京）有限公司（以下簡稱“久秉”）CEO 于欽瑋透露，久秉將于今年 9 月發(fā)布第八代煎餅機(jī)器人。

于欽瑋表示：“在 2025 世界機(jī)器人大會(huì)期間，我們展出了一臺(tái)煎餅機(jī)器人，平均每天收獲超 200 份訂單，5 天的展會(huì)期間已攤出 1000 多張煎餅。”

在 2025 世界機(jī)器人大會(huì)展區(qū)，久秉的煎餅機(jī)器人不到 3 分鐘就能攤出一張煎餅，制作工序和真人一樣，卻實(shí)現(xiàn)了全程自動(dòng)化操作，等餐的觀眾排起長隊(duì)。

報(bào)道提到，自 2024 年 10 月正式投用以來，第七代煎餅機(jī)器人已在北京、河北、深圳等省市落地 80 余臺(tái)。

據(jù)于欽瑋透露，久秉正基于現(xiàn)有基礎(chǔ)開發(fā)第八代煎餅機(jī)器人，并計(jì)劃在今年 9 月服貿(mào)會(huì)期間正式對(duì)外發(fā)布。

“根據(jù)消費(fèi)者和運(yùn)營人員反饋，我們進(jìn)一步從煎餅口味、消費(fèi)體驗(yàn)、機(jī)器人結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行優(yōu)化。”于欽瑋說。第八代產(chǎn)品主要升級(jí)了三個(gè)模塊，分別是包裝系統(tǒng)、輔料系統(tǒng)和面粉系統(tǒng)。

• 第七代煎餅機(jī)器人的出餐口位置較低，人們拿煎餅時(shí)需要彎腰，因此，第八代產(chǎn)品對(duì)包裝系統(tǒng)進(jìn)行高度改造，使得體驗(yàn)感更人性化。

• 在輔料系統(tǒng)方面，第八代煎餅機(jī)器人通過采用重量計(jì)量、AI 視覺算法等，改善了此前撒放輔料不均勻的問題。

• 第八代煎餅機(jī)器人升級(jí)了面粉系統(tǒng)，在白面基礎(chǔ)上又增加了雜糧面、豆面兩種，結(jié)合更多輔料選項(xiàng)，將煎餅口味從十余種提高到 36 種。

“新系統(tǒng)的升級(jí)，也使得產(chǎn)品結(jié)構(gòu)集成度更高，便于運(yùn)維人員換料和清洗?！庇跉J瑋介紹道，“運(yùn)維時(shí)間預(yù)計(jì)能從原本的一小時(shí)左右降低到半小時(shí)左右?！?/span>

于欽瑋還透露：“久秉在外地的工廠已建成落地，年產(chǎn)能規(guī)模達(dá) 5000 臺(tái)。我們保守估計(jì)，到 2026 年 7 月，煎餅機(jī)器人落地?cái)?shù)量將突破 500 臺(tái)，目標(biāo)沖刺 2000 臺(tái)?！?/span>

據(jù)IT之家此前報(bào)道，2024 年 7 月，全國首張熱食類餐飲機(jī)器人《食品經(jīng)營許可證》發(fā)出，久秉機(jī)器人（北京）有限公司實(shí)現(xiàn)煎餅果子自動(dòng)化。

久秉不光有煎餅果子機(jī)器人，官網(wǎng)還列出了腸粉機(jī)器人、肉夾饃機(jī)器人、烤紅薯機(jī)器人等。