發(fā)酵車間、離心車間、乳化車間、凍干機(jī)控制室、乳酸菌調(diào)配區(qū)、殺菌區(qū)、中控室……漯河微康生物科技有限公司（以下簡稱漯河微康）3萬平方米的益生菌生產(chǎn)車間里，基本看不到工人，唱主角的是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的智能化設(shè)備。
近年來，憑借智能化設(shè)備，漯河微康在益生菌領(lǐng)域迅速成為佼佼者。如今，在雙匯火腿腸、三劍客酸奶、小帥才面包等食品中，都有漯河微康生產(chǎn)的益生菌。
漯河微康是微康益生菌（蘇州）股份有限公司的全資子公司。2018年，在我市各方面的大力支持下，漯河微康投資建廠。2019年，漯河微康建成投產(chǎn)。漯河微康是一家專注于益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種的研發(fā)、生產(chǎn)及應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)，主要為食品、保健品等提供有益微生物菌種（菌粉）。目前，漯河微康擁有亞洲最大的益生菌菌種生產(chǎn)線，生產(chǎn)十多種單品，產(chǎn)品出口多個(gè)國家和地區(qū)。
漯河微康與我市30多家食品企業(yè)合作，推動了我市食品產(chǎn)業(yè)的升級換代。
漯河微康著力打造智能化益生菌生產(chǎn)線。漯河微康的益生菌產(chǎn)業(yè)化基地，采用了處于行業(yè)領(lǐng)先水平的包埋技術(shù)、智能蝶式離心技術(shù)、全自動配料發(fā)酵培養(yǎng)系統(tǒng)等。這些技術(shù)和設(shè)備被用于菌株資源篩選、菌株功能研究、菌株應(yīng)用研究、工藝產(chǎn)業(yè)化技術(shù)等領(lǐng)域。
近日，記者走進(jìn)漯河微康的益生菌生產(chǎn)車間。透過參觀窗，記者看到智能化設(shè)備一臺挨著一臺，益生菌生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動化、智能化。
在前處理區(qū)，多個(gè)巨大罐體通過管道連接在一起，完成化料、殺菌、冷卻、接菌、發(fā)酵、調(diào)配等工序。
灌裝區(qū)的空氣凈化等級，相當(dāng)于外科手術(shù)室。在這里，殺菌、灌裝、稱重計(jì)量、封口包裝等均由智能化設(shè)備完成，全程數(shù)字化控制。
“菌種育種、配料、UHT滅菌、接種、全自動培養(yǎng)發(fā)酵、離心乳化、顆粒入倉、造粒凍干、加工存儲……整個(gè)生產(chǎn)過程都是智能化設(shè)備在干活兒，工作人員負(fù)責(zé)記錄參數(shù)。”漯河微康負(fù)責(zé)人李偉告訴記者。
“微生物雖然小，卻是個(gè)大產(chǎn)業(yè)。未來，我們將充分融合自動化與人工智能技術(shù)，在更大程度上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化、可視化、精益化，增強(qiáng)可追溯性，大幅提升產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營成本，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，為漯河建設(shè)現(xiàn)代化食品名城貢獻(xiàn)智慧和力量。”李偉說。
