您正在經(jīng)歷著以下那些難題?
1.技術(shù)好的廚師,難招?
2.培養(yǎng)好的廚師,較難?
3.廚師多,管理難,成本也高?
4.不同廚師烹任水平不一樣?
5.同一廚師每日發(fā)揮不一樣?
6.連鎖餐飲不同店鋪口味不一致?
7.小炒有了好味道,但出菜量少且速度跟不上?
8.華夏同胞全世界做中餐,請(qǐng)廚師出國(guó)難,成本也高?
如果你有以上煩憂,不妨試試方寧全自動(dòng)智能炒菜機(jī),它可為您解決問題,創(chuàng)造價(jià)值!
方寧專注于智慧廚房,致力中餐標(biāo)準(zhǔn)化!
首先看看投入產(chǎn)出比,方寧智能炒菜機(jī)能為您創(chuàng)造哪些價(jià)值：
無需專業(yè)廚師，人力成本降低約40%
自動(dòng)按量注油，節(jié)油成本可達(dá)約35%
比大灶更節(jié)能，能耗成本降低約18%
電磁加熱更加低碳環(huán)保，降低油煙排放，廢氣排放，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，保護(hù)生態(tài)環(huán)境！
其次,看看方寧全自動(dòng)炒菜機(jī)有何優(yōu)勢(shì),能否達(dá)到你的標(biāo)準(zhǔn):
（1）智能烹飪,重復(fù)性好,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),拋掉情緒化烹飪,讓每一天的每1份菜都口味一致.食客吃得舒心,味道好口碑好才能不斷提升客流量.
（2）一鍋大約出100-130份菜,一人可同時(shí)操作2-4臺(tái)設(shè)備,不改變菜品質(zhì)穩(wěn)定輸出的前提下,提高了出菜速率,同時(shí)減少企業(yè)人力成本和管理成本.
（3）云端傳菜譜,不受國(guó)界限制,遠(yuǎn)程自動(dòng)操作,研發(fā)好上的菜譜上傳云端,全球均可接收。
（4）烹任過程全程文字及語音提示，以確保菜譜的正確運(yùn)行.
（5）炒菜鍋無需不粘涂層，不糊鍋不粘鍋，用得放心，吃得健康.
（6）可存1001道菜譜,實(shí)現(xiàn)中餐全球標(biāo)準(zhǔn)化不是夢(mèng).
方寧全自動(dòng)智能炒菜機(jī)參數(shù)
大型滾筒炒菜機(jī)參數(shù)
外形尺寸：1250*1250*1200mm
滾筒鍋徑：600*600mm
額定功率：20KW
額定電壓：380V
操作方式：觸屏操作或手機(jī)APP操作
餐廳小型滾筒炒菜機(jī)參數(shù)
外形尺寸：730*500*750mm
滾筒鍋徑：300*300mm
額定功率：8KW
額定電壓：380V
操作方式：觸屏操作或手機(jī)APP操作
方寧智能炒菜機(jī)主要功能：
滾筒360度自動(dòng)旋轉(zhuǎn)翻炒，拋炒更均勻;同時(shí)有設(shè)計(jì)自動(dòng)擺鍋功能,避免炒豆腐,魚肉等易碎菜品時(shí)炒碎,盡職做到炒好每一道菜.方寧這款自動(dòng)炒菜機(jī)可以自動(dòng)加液體調(diào)料，自動(dòng)控溫，自動(dòng)定時(shí)，自動(dòng)倒料，自動(dòng)洗鍋，可遠(yuǎn)程自動(dòng)控制，上千種菜譜可自行編輯并保存，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)使用數(shù)據(jù)，故障信息等，無需專業(yè)大廚,統(tǒng)一菜品口感,提高生產(chǎn)效率和標(biāo)準(zhǔn)化管理.
方寧炒菜機(jī)具體描述：
一、智能菜譜：菜品標(biāo)準(zhǔn)化：標(biāo)準(zhǔn)化菜譜實(shí)現(xiàn)整體的智能操作，全自動(dòng)溫度及時(shí)間控制，簡(jiǎn)單操作即可烹飪出酒店大廚的美味佳肴。
二、后廚管理：智能后廚管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)采集設(shè)備運(yùn)營(yíng)大數(shù)據(jù)，對(duì)設(shè)備能耗，運(yùn)行狀態(tài)，維護(hù)狀態(tài)及電子菜譜應(yīng)用狀態(tài)進(jìn)行全方位的實(shí)時(shí)分析和管理，減免因設(shè)備故障而造成的運(yùn)營(yíng)損失。
三、APP實(shí)現(xiàn)菜譜制作，錄入，分發(fā)及集中管理。
智能控制:智能自動(dòng)控溫,運(yùn)用科學(xué)云計(jì)算法,實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)控溫，溫度誤差小，鍋體無需不粘涂層,也不糊鍋,讓大家吃得健康,用得更放心.自動(dòng)投料系統(tǒng)，四種液體物料自動(dòng)投放，全程文字及語音提示，保證菜譜的正確運(yùn)行。
四、框架結(jié)構(gòu)：堅(jiān)固的框架結(jié)構(gòu)及全SUS304不銹鋼外殼，好看又耐用，運(yùn)行流暢；IPX4防水等級(jí)，更好的適應(yīng)廚房高熱高濕環(huán)境。
五、定制鍋體：工廠自行開模定制球型鍋體,先開模具再旋壓而成,有線條美感且大肚鍋裝菜多。
六、電磁效率：電磁感應(yīng)加熱，熱效率高達(dá)90%以上，同比燃?xì)馓岣?0%以上，20KW足功率設(shè)計(jì)，可以快速加熱，實(shí)現(xiàn)爆炒功能，并保留菜品鍋氣。
七、加熱機(jī)芯:采用自主設(shè)計(jì)的可靠性機(jī)芯,電子元件選用國(guó)內(nèi)一線和進(jìn)口品牌，在環(huán)境溫度-30℃至50℃的溫度區(qū)間，可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間足功率的穩(wěn)定輸出。
八、擺鍋功能：特有的擺鍋功能，依據(jù)實(shí)際烹飪需求設(shè)計(jì)，在特定菜品烹飪上，極大的減少油量消耗，及食材含油量，達(dá)到節(jié)省用油，且健康清爽出品的效果。
安全防護(hù)：中央系統(tǒng)控制，多重安全保護(hù)措施，確保安全穩(wěn)定運(yùn)行。
