一個(gè)離職服務(wù)員，救活了兩家十年老店！僅僅是用了送餐機(jī)器人

最近，在北京著名的三里屯一條街上，一家叫做安卓的餐廳，還沒(méi)開(kāi)業(yè)就已經(jīng)得到了很多媒體同行的關(guān)注，還吸引了很多餐飲同行考察進(jìn)店，這到底是怎么回事？近日職業(yè)餐飲網(wǎng)記者來(lái)到這家安卓餐廳，采訪了它的創(chuàng)始人李洪衛(wèi)先生。

和很多跨界打劫做智能餐廳不一樣，李洪衛(wèi)是一個(gè)根正苗紅，地地道道的餐飲老兵，1998年一腳踏入餐飲行業(yè)，到現(xiàn)在在行業(yè)里已經(jīng)摸爬滾打了18年。

傳統(tǒng)餐飲之痛 只能賺辛苦錢

為什么傳統(tǒng)餐飲做的好好的，要做一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)智能主題西餐廳？

“我是傳統(tǒng)餐飲人出身，我能深刻的體會(huì)到做傳統(tǒng)餐飲的不容易，我們做傳統(tǒng)餐飲實(shí)際上賺錢是很困難的，很多新興的餐廳它們靠模式，幾個(gè)月就能拿回我們20年賺的錢。

為什么呢？因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)餐飲人把太多的注意力都放在了好吃，好看上，拼命的設(shè)計(jì)、拼命的花錢裝修，到頭來(lái)卻發(fā)現(xiàn)，所有的投入都是重資產(chǎn)投入，而除了餐飲之外卻再?zèng)]有變現(xiàn)的能力。”

好吃只是基礎(chǔ)，餐廳一定要好玩

“你不變，你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)在變，你的消費(fèi)者年齡正逐漸下沉，他們有些甚至已經(jīng)忽略了吃的本身，而更加在乎體驗(yàn)感，這個(gè)時(shí)候你拿什么去競(jìng)爭(zhēng)？”李洪衛(wèi)說(shuō)。做餐飲還有一點(diǎn)是非常重要的，那就是“好玩”，千萬(wàn)不要狹隘的認(rèn)為：我做餐飲的好好做飯就行了，干嘛弄的那么花哨呢？

機(jī)器人和智能設(shè)備 提高顧客體驗(yàn)

在安卓餐廳，你可以看到大大小小的機(jī)器人和智能設(shè)備，李洪衛(wèi)說(shuō)：“雖然現(xiàn)在有很多餐廳也打機(jī)器人這張牌，但是大多數(shù)都是屬于那種叮叮咣咣去上菜的那種，并沒(méi)有對(duì)餐廳有什么實(shí)質(zhì)性的幫助，反而走的多了叮咣聲會(huì)對(duì)客人形成干擾。

我們的機(jī)器人是從實(shí)用角度出發(fā)引進(jìn)到餐廳里，起到餐前助興的作用，比如說(shuō)我們有會(huì)聊天的阿爾法機(jī)器人，他能和顧客進(jìn)行語(yǔ)言上的交流，顧客只要用手機(jī)連接上，就能對(duì)機(jī)器人發(fā)布指令；有會(huì)跳舞的小機(jī)器人，一餐之前您只需要告訴我們你喜愛(ài)什么音樂(lè)，什么舞蹈他就能給大家跳舞，十分的可愛(ài)，如果你想在餐廳求婚，機(jī)器人就會(huì)抱著一束鮮花，遞給你的女朋友，增加一餐當(dāng)中的體驗(yàn)感。”

蘇州一米機(jī)器人，為您的餐廳提供完美的智能服務(wù)，現(xiàn)在可以按月租賃了，毫無(wú)門檻，用最好的服務(wù)留下長(zhǎng)久的客戶。歡迎來(lái)電：18551589632（同微信）