小鎮(zhèn)餐廳冷落，客不滿百人，引入送餐機器人后每日營收破萬，老板笑談賺錢舒服！

羊城晚報訊 記者黃漢城，實習生王克光報道：近日在云浮市新興縣，一家位置偏僻的餐廳苦于招工難，引進機器人服務員代替人工，單天營業(yè)額破萬元，每年可節(jié)省5萬元人力成本。

　　“帥哥美女，我在工作，請讓一下。”每當這句提示語在云浮市新興縣得×漁港響起，老板黃壽全就感到哭笑不得，“又有調(diào)皮小孩在故意擋路了”。

　　“讓路請求”的發(fā)出者是一臺機器人服務員。在送菜的過程中，如果有顧客擋住路，機器人服務員會發(fā)出“借路”的提示語。與此同時，機器人服務員腦袋上的LED顯示屏會閃爍著心形、箭頭等不同圖案，場面令人捧腹。

　　黃壽全說，之所以引進機器人，是因為餐廳遠離縣城，員工難以尋找，招工難，就想用機器人服務員代替人工勞動力。“餐廳機器人根據(jù)功能分多種類型，比如送餐機器人、迎賓機器人、點餐機器人等。我們這里的機器人服務員主要承擔送餐功能，單臺價格高達六萬元，總共引進兩臺。”

　　至于機器人服務員的工作原理，說來也不復雜。“機器人服務員首先在取菜窗口等候，然后會有工作人員把做好的菜放進托盤。餐廳地板上鋪設有特制的電磁感應運動軌道，只要工作人員啟動工作程序，機器人服務員就會按照預設路線，把菜送到對應的餐桌。” 黃壽全介紹道。

　　到達餐桌邊后，機器人會對顧客發(fā)出“取菜請求”：“××號的客人，您點的菜已經(jīng)送到，請取下用餐，謝謝。”隨后，機器人會自動識別餐盤是否已被取走，再自覺擺正身子，留下一句“請慢用”，沿著原先的軌跡返回取菜窗口待命。

　　據(jù)黃壽全介紹，9月底開業(yè)至今，該餐廳每天接待的顧客多達300人，單日營業(yè)額更是突破一萬元。大家普遍反饋，就餐是為了體驗機器人服務員送餐的新鮮感。

在黃壽全看來，機器人服務員不僅能招攬客人，還能節(jié)約用工成本。“2臺機器人12萬元，使用壽命6年，平均每年消耗2萬元。按照本地工資水平雇傭一名勞力，需要每年花費3萬元。2臺機器人相當于3個勞力，扣除保養(yǎng)費和電費，也就意味著每年可以節(jié)省5萬元成本。”

蘇州一米機器人,專注餐飲自主研發(fā)生產(chǎn),一機多用,可送餐、迎賓、收盤等多種功能,首開機器人租賃先河，倒逼企業(yè)做好產(chǎn)品和服務。靈活合作，每月只需1666元/臺。

餐廳機器人，不是替代服務員，而是把餐廳內(nèi)一部分簡單、枯燥、跑來跑去特別辛苦的活交給機器人去做，這樣服務員則有更好的心情為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。人機配合，降低成本同時，也讓顧客有一個良好的用餐體驗，給餐廳帶來口碑效應。

目前一米已于多家連鎖餐飲企業(yè)達成長期合作，愿更多的餐廳都能享受到科技帶來的紅利！

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