萬利多制冰機(jī)
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選購制冰機(jī)的方法：
由于制冰機(jī)的市場還處于初步發(fā)展階段,我們的客戶甚至我們的經(jīng)銷商對(duì)制冰機(jī)的認(rèn)識(shí)還很表面,停留在初步認(rèn)識(shí)階段。一個(gè)最明顯的標(biāo)志就是許多制冰機(jī)都沒有不同季節(jié)、不同環(huán)境溫度條件下產(chǎn)冰量的說明書，所以產(chǎn)生了許多誤導(dǎo)、誤購行為。那么怎樣才能正確引導(dǎo)購買者的消費(fèi)行為呢？下面就以我們的經(jīng)驗(yàn)為廣大用冰的客戶提供較專業(yè)的參考。
一、對(duì)冰塊的需求：
從經(jīng)驗(yàn)的角度出發(fā)，一般地講，中餐廳：每個(gè)座位需0.5kg冰塊；西餐廳：每個(gè)座位需1kg冰塊；賓館客房：每個(gè)房需1kg冰塊；珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg 的冰塊可供應(yīng)7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右。知道了上述數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對(duì)營業(yè)額的預(yù)測作出合理的選擇。
二、對(duì)制冰機(jī)產(chǎn)冰量的認(rèn)識(shí)：
1、制冰機(jī)產(chǎn)冰量的定義：用戶選型時(shí)，主要考慮到用冰量。但是制冰機(jī)的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大，需要明確標(biāo)準(zhǔn)工作條件后，才能比較其產(chǎn)冰量。勝野牌制冰機(jī)沿用國際通用的名義工況作為產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)工況(即為制冰用水溫度為15℃±1℃；工作環(huán)境溫度為21℃±2℃；電源要求為單相220伏50赫茲／三相380伏50赫茲；水源要求是潔凈淡水；工作單位時(shí)間為24小時(shí))我們?cè)谑袌錾峡吹降哪衬彻锏闹票鶛C(jī)，表示的都是在標(biāo)準(zhǔn)工況下每日產(chǎn)冰量。
2、對(duì)制冰機(jī)夏季產(chǎn)冰量的認(rèn)識(shí)：進(jìn)入夏季，水溫和環(huán)境溫度明顯升高，水溫的上升，相當(dāng)于延長了每盤冰的制冰時(shí)間(因?yàn)樗谋c(diǎn)為０℃，要將高溫的制冰水降溫至０℃較之常溫的水同樣降至０℃周期要長)，而環(huán)境溫度的過高，對(duì)于用空氣進(jìn)行冷熱交換的氣冷式制冰機(jī)之產(chǎn)冰量大幅度地下降是一個(gè)不可回避的嚴(yán)峻事實(shí)。
三、關(guān)于制冰機(jī)的選型：
1、真正最需要冰塊的時(shí)間是在夏季，所以我們?cè)谶x擇制冰機(jī)的時(shí)候就要問一個(gè)問題：我們所購買的制冰機(jī)，在夏天天氣最熱，生意最好的那段時(shí)間，冰塊夠用嗎？
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2、我們知道制冰機(jī)在夏天的產(chǎn)冰量和制冰機(jī)所標(biāo)的產(chǎn)冰量有很大的差異,以勝野KD-200AW型制冰機(jī)為例：當(dāng)水溫15℃，環(huán)境溫度21℃時(shí)，勝野制冰機(jī)每24小時(shí)可產(chǎn)冰120次,當(dāng)水溫30℃，環(huán)境溫度40℃時(shí)，該機(jī)每24小時(shí)可產(chǎn)冰90次(這還是因?yàn)閯僖爸票鶛C(jī)在夏季有水輔助有效散熱的緣故)，至于許多非品牌制冰機(jī)(氣冷型)，這個(gè)時(shí)候每24小時(shí)只有產(chǎn)冰50次左右，實(shí)際只有所標(biāo)示的近4成產(chǎn)冰量，甚至更低。懂得了這些道理，我們?cè)賮砜丛撊绾芜x擇制冰機(jī)。
3、如果夏天旺季時(shí)每天需要70公斤冰塊，他需要購買多大的制冰機(jī)呢？如果購買勝野制冰機(jī)，他就應(yīng)該選KD-200AW型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果購買非品牌機(jī)(氣冷型)，他就該選擇175公斤(385磅)左右的制冰機(jī)，理由是：70公斤÷0.4=175公斤。
4、在生意旺季時(shí)每天需要150公斤左右的冰塊，那需要購買多大型號(hào)的制冰機(jī)呢？如果購買勝野制冰機(jī)，就應(yīng)該選擇 KD-500AW型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果購買非品牌機(jī)(氣冷型)，就該考慮375公斤(825磅)左右的制冰機(jī)，理由是150公斤÷0.4=375公斤。
四、關(guān)于制冰機(jī)的種類：
1、根據(jù)制冰機(jī)制出冰塊的形狀，可以分為：管冰機(jī)、塊冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)和顆粒冰機(jī)。
2、根據(jù)使用的功能不同，可以分為：食用型制冰機(jī)和工業(yè)用制冰機(jī)；
3、一般地講，管冰機(jī)和顆粒冰機(jī)制造出來的冰為食用功能，
4、而其他制冰機(jī)如片冰機(jī)、板冰機(jī)、塊冰機(jī)等為工業(yè)用。德國弗格森（FOCUSUN）是中國境內(nèi)唯一一家能夠提供不同冰型和功能的制冰機(jī)制造商。
近年來，制冷機(jī)應(yīng)用的范圍普及到水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫(yī)藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運(yùn)輸、海洋捕撈等行業(yè)：1)在水產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細(xì)菌滋長，保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮；2)肉類產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌。以達(dá)到降溫、保鮮的目的；3)食品加工過程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵；4)超市及水產(chǎn)品市場的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用；5)蔬菜加工過程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和細(xì)菌滋長速度。延長農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期；6)長途運(yùn)輸過程的應(yīng)用：遠(yuǎn)洋捕撈、蔬菜運(yùn)輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長途運(yùn)輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮；7)在實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用；8)在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水?dāng)嚢枋亲钣行У姆绞健?/span>
按照制冰機(jī)冰形來選擇
A、圓形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、異形冰 F、礦塊形冰
按照適合場合選擇
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A圓形冰：適用吧/賓館/飯店/娛樂場所等. 是調(diào)/飲料的最佳選擇
B方形冰：適用食掐務(wù)業(yè)/飯店(預(yù)先做冰飲料)/野營場所(用自動(dòng)售冰機(jī))/碳酸鹽水飲料等.
C雪花冰：適用咖啡廳/賓館/飯店/超市/醫(yī)院/實(shí)驗(yàn)室/化工等，實(shí)驗(yàn)室用是最佳。
D磷形冰：適用魚加工業(yè)/超市/肉加工業(yè)/食品工業(yè)/化工業(yè)等.
E異形冰：適用冰陳列/沙拉吧/房間服務(wù)/碳酸鹽飲料等.
礦塊形冰：適用冰陳列/沙拉吧/快餐業(yè)/碳酸鹽飲料等.
按照日耗冰量選擇
根據(jù)使用場所的高峰時(shí)間的日用冰量來估算每天的最大用冰量，再選擇不同產(chǎn)量的制冰機(jī)
星崎制冰機(jī)經(jīng)銷商告訴你：制冰機(jī)和制冷機(jī)的區(qū)別
制冰機(jī)工作原理：
1制冰用的水需要加鹽(行話叫做加藥)至于多少量!看制冰量多少調(diào)制泵(柱塞泵)自動(dòng)調(diào)整。
2制冰機(jī)主體分兩腔體外腔體內(nèi)盤的一定密度的銅管!專業(yè)術(shù)語叫(蒸發(fā)腔)就是俗話講的制冷的東西。
3外腔體內(nèi)是一個(gè)很規(guī)則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內(nèi)壁的距離可自行調(diào)整一般為3毫米。在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴!
4工作原理為開機(jī)時(shí)柱塞泵將摻有鹽分的水通過幾個(gè)過濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內(nèi)腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉(zhuǎn)的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲(chǔ)藏倉內(nèi)!民用制冰機(jī)原理本一樣!就是內(nèi)腔為一旋轉(zhuǎn)的冰塊盒。
制冷機(jī)的工作原理為:
1儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;
2壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候,致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰。再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。
星崎制冰機(jī)經(jīng)銷商告訴你：什么是制冷劑
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制冷劑又稱制冷工質(zhì)，是制冷循環(huán)的工作介質(zhì)，利用制冷劑的相變來傳遞熱量，既制冷劑在蒸發(fā)器中汽化時(shí)吸熱，在冷凝器中凝結(jié)時(shí)放熱。當(dāng)前能用作制冷劑的物質(zhì)有80多種，最常用的是氨、氟里昂類、水和少數(shù)碳?xì)浠衔锏取?/span>
1987年9月在加拿大的蒙特利爾室召開了專門性的國際會(huì)議，并簽署了《關(guān)于消耗臭氧層的蒙特利爾協(xié)議書》，于1989年1月1日起生效，對(duì)氟里昂在的R11、R12、R113、R114、R115、R502及R22等CFC類的生產(chǎn)進(jìn)行限制。1990年6月在倫敦召開了該議定書締約國的第二次會(huì)議，增加了對(duì)全部CFC、四化碳（CCL4）和甲仿（C2H3CL3）生產(chǎn)的限制，要求締約國中的發(fā)達(dá)國家在2000年完全停止生產(chǎn)以上物質(zhì)，發(fā)展中國家可推遲到2010年。另外對(duì)過渡性物質(zhì)HCFC提出了2020年后的控制日程表。 HCFC中的R123和R134A是R12和R22的替代品。
熱力學(xué)的要求
1 在大氣壓力下，制冷劑的蒸發(fā)溫度(沸點(diǎn))ts要低。這是一個(gè)很重要的性能指標(biāo)。ts愈低，則不僅可以制取較低的溫度，而且還可以在一定的蒸發(fā)溫度to下，使其蒸發(fā)壓力Po高于大氣壓力。以避免空氣進(jìn)入制冷系統(tǒng)，發(fā)生泄漏氏容易發(fā)現(xiàn)。
2 要求制冷劑在常溫下的冷凝壓力Pc應(yīng)盡量低些，以免處于高壓下工作的壓縮機(jī)、冷凝器及排氣管道等設(shè)備的強(qiáng)度要求過高。并且，冷凝壓力過高也有導(dǎo)致制冷劑向外滲漏的可能和引起消耗功的增大。
3 對(duì)于大型活塞式壓縮機(jī)來說，制冷劑的單位容積制冷量qv要求盡可能大，這樣可以縮小壓縮機(jī)尺寸和減少制冷工質(zhì)的循環(huán)量；而對(duì)于小型或微型壓縮機(jī)，單位容積制冷量可小一些；對(duì)于小型離心式壓縮機(jī)亦要求制冷劑qv要小，以擴(kuò)大離心式壓縮機(jī)的使用范圍，并避免小尺寸葉輪制造之困難。
4 制冷劑的臨界溫度要高些、冷凝溫度要低些。臨界溫度的高低確定了制冷劑在常溫或普通低溫范圍內(nèi)能否液化。
5 凝固溫度是制冷劑使用范圍的下限，冷凝溫度越低制冷劑的適用范圍愈大。
制冷劑 分子式 分子量u 正常蒸發(fā)溫度ts(℃) 凝固點(diǎn)tf(℃) 臨界溫度 tkp(℃) 臨界壓力PKP絕對(duì)壓力 絕熱指數(shù)K
水（R718） H2O 18.02 +100 ±0 +374.1 225.6 1.33
氨（R717） NH3 17.03 -33.4 -77.7 +132.4 115.2 1.31
R11 CFCL3 137.39 +23.7 -111 +198 44.6 1.17
R12 CF2CL2 120.92 -29.8 -155 +111.5 40.86 1.15
R13 CF3CL 104.47 -81.5 -180 +28.8 39.4 -
R22 CHF2CL 88.48 -40.8 -180 +96 50.3 1.19
R115 C2F5CL 154.48 -38 -106 +80 33 1
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物理化學(xué)的要求
1 制冷劑的粘度應(yīng)盡可能小，以減少管道流動(dòng)阻力、提換熱設(shè)備的傳熱強(qiáng)度。
2 制冷劑的導(dǎo)熱系數(shù)應(yīng)當(dāng)高，以提高換熱設(shè)備的效率，減少傳熱面積。
3 制冷劑與油的互溶性質(zhì)：制冷劑溶解于潤滑油的性質(zhì)應(yīng)從兩個(gè)方面來分析。如果制冷劑與潤滑油能任意互溶，其優(yōu)點(diǎn)是潤滑油能與制冷劑一起滲到壓縮機(jī)的各個(gè)部件，為機(jī)體潤滑創(chuàng)造良好條件；且在蒸發(fā)器和冷凝器的熱換熱面上不易形成油膜阻礙傳熱。其缺點(diǎn)是從壓縮機(jī)帶出的油量過多，并且能使蒸發(fā)器中的蒸發(fā)溫度升高。部分或微溶于油的制冷劑，其優(yōu)點(diǎn)是從壓縮機(jī)帶出的油量少，故蒸發(fā)器中蒸發(fā)溫度較穩(wěn)定。其缺點(diǎn)是在蒸發(fā)器和冷凝器換熱面上形成很難清除的油膜，影響了傳熱。
類 別 溶解性 制冷劑 產(chǎn)生的影響
1 難溶 NH3、CO2、R13、R14、R15、SO2 無
2 微溶（在壓縮機(jī)曲軸箱和冷凝器內(nèi)相互溶解，在蒸發(fā)器內(nèi)分解）
R22、R114、R152、R502 溶解實(shí)低潤滑油的沾度
3 完全溶解 R11、R12、R21、R113、烴類、CH3CI、R500
降低潤滑油的沾度和凝固點(diǎn)，并使油中石蠟下沉，蒸發(fā)溫度升高
4 應(yīng)具有一定的吸水性，這樣就不致在制冷系統(tǒng)中形成“冰塞”，影響正常運(yùn)行。
5 應(yīng)具有化學(xué)穩(wěn)定性：不燃燒、不爆炸，使用中不分解，不變質(zhì)。同時(shí)制冷劑本身或與油、水等相混時(shí)，對(duì)金屬不應(yīng)有顯著的腐蝕作用，對(duì)密封材料的溶脹作用應(yīng)小。
安全性的要求
1 由于制冷劑在運(yùn)行中可能泄漏，故要求工質(zhì)對(duì)人身健康無損害、無毒性、無刺激作用。
萬利多制冰機(jī)
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【青島市】以古代漁村青島得名。青島地區(qū)昔稱膠澳。1929年4月南京國民政府接管膠澳商埠，同年7月設(shè)青島特別市。1930年改稱青島市。
【市南區(qū)】1949年6月2日青島市市南區(qū)人民政府成立，12月改為市南區(qū)公所，1951年改為市南區(qū)人民政府。因位于青島市市區(qū)的南端，故名市南區(qū)。
【市北區(qū)】清屬即墨縣仁化鄉(xiāng)，為青島市轄區(qū)之一。境域變化多次，因地處青島市老城區(qū)北部而得名。
【四方區(qū)】四方區(qū)建于1951年，沿用原四方村之名。
【李滄區(qū)】1994年，青島市實(shí)施行政區(qū)劃調(diào)整后設(shè)立。由原滄口區(qū)的8個(gè)街道辦事處、1個(gè)鄉(xiāng)和原嶗山區(qū)的李村鎮(zhèn)（嶗山區(qū)政府所在地）合并后設(shè)置。
【黃島區(qū)】1979年1月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，將黃島劃歸青島市，為黃島區(qū)。因地處黃島而得名。
【嶗山區(qū)】1988年改設(shè)嶗山區(qū)，因境內(nèi)嶗山而得名。
【城養(yǎng)】1994年5月設(shè)城養(yǎng)，因處在古代不其城南，即城之陽而得名。
【膠州市】1987年撤縣設(shè)立膠州市，因境內(nèi)有膠水而得名。
【即墨市】秦代，即墨始定為縣。因古城坐落在墨水河之報(bào)今平度市朱毛村）而得名。公元596年移至今址。1989年9月設(shè)立即墨市。
〗度市】據(jù)《重修平度縣志·敘》載，"平度"漢舊縣名也?！锻ㄖ尽芬墩f苑》閭邱先生對(duì)齊宣同顧選良吏，"平"法"度"臣得壽矣之言，謂義蓋取此。明始稱平度州，1914年改平度縣，1989年10月撤縣設(shè)市。
【膠南市】膠南歷史上多分屬膠州、諸城，1946年成立膠南縣，因地處膠縣南部而得名。
【萊西市】1941年，萊陽縣先后析出萊東、萊西和萊西南縣。1950年，萊西南與萊西縣合并為萊西縣。1958年，萊西、萊陽兩縣合并為萊陽縣。1962年兩縣分立。1991年撤萊西縣設(shè)萊西市。
