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好麥烤爐采用熱風循環(huán)送風方式，熱風循環(huán)系統分為水平式和垂直式。均經精確計算，風源是由送風馬達運轉帶動風輪經由電熱器，將熱風送至風道后進入烘箱工作室，且將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環(huán)加熱運用，如此可有效提高溫度均勻性。如箱門使用中被開關，可借此送風循環(huán)系統迅速恢復作狀態(tài)溫度值
好麥烤爐主要使用與商業(yè)性質，用于烤制面包、糕點類食品的用途，設備采用遠紅外金屬電熱管加熱，加熱速度快，溫度均勻，省電，烤箱帶有自動溫控器，爐溫度可以從50度到300度范圍內任意調節(jié)，操作方便簡單，性能穩(wěn)定，同時烤箱佩戴有過熱保護裝置在超溫時能耐全急速快自動斷開電源，設備可靠安全，烤箱托架、底板雙重結構使用范圍大大增加，烤箱采用的壓力式溫控器能在低電壓下工作，同時不影響機器的性能
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