潮汕牛肉火鍋店為何引入機(jī)器人加盟?田耿輝表示，年初火鍋店剛開不久，面對(duì)老字號(hào)遍地開花的市場，尋求突破是關(guān)鍵。偶然間，在網(wǎng)上看到內(nèi)地有海底撈引進(jìn)機(jī)器人的做法啟發(fā)了他。

　　引進(jìn)這種機(jī)器人服務(wù)，對(duì)餐廳有一定的要求。機(jī)器人傳菜需要餐廳空間格局相對(duì)較大。桌間距要在1.2米以上，通道平整寬敞便于布線行走。

　　硬件達(dá)標(biāo)的前提下，田耿輝漸漸發(fā)現(xiàn)，傳菜機(jī)器人還蘊(yùn)藏著意外的商業(yè)驚喜。短短一個(gè)月的時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)前來就餐的食客從商務(wù)人士變成了以親子體驗(yàn)為主的家庭居多。

　　晚餐時(shí)間，火鍋店門口排起了長隊(duì)。和一般餐廳排隊(duì)不同，食客們不用坐在門外無聊地等待，而是紛紛觀賞起兩位機(jī)器人的工作。

　　從順德開車過來的吳姐和老公帶著兩個(gè)萌娃來嘗鮮。“兩個(gè)孩子看見機(jī)器人喜歡的不得了，跑到身邊左摸右瞧，爸爸也不停地拿起手機(jī)給他們拍合影”吳姐不停地為機(jī)器人的創(chuàng)意點(diǎn)贊。

　　“現(xiàn)在家庭條件好了，更加注重親子教育。平時(shí)，大人們工作忙沒時(shí)間陪孩子。周末小長假，在吃飯這個(gè)特定的時(shí)間空間里，機(jī)器人寓教于樂，反而增進(jìn)了家長和孩子的互動(dòng)溝通”。作為廣州首家機(jī)器人餐館，這樣的嘗試引發(fā)了田耿輝更多關(guān)于親子主題餐廳的思考，當(dāng)傳菜機(jī)器人成為一種情感傳達(dá)的紐帶，一種體驗(yàn)式服務(wù)的商業(yè)模式悄然形成。

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