首屆中國(guó)炒菜機(jī)器人大賽昨天在平谷開賽。來(lái)自全國(guó)各地的40多家機(jī)器人亮相，其中30家大展身手，現(xiàn)場(chǎng)制作了酸辣土豆絲、宮保雞丁等國(guó)民家常菜。

　　AI大廚收獲食客認(rèn)可

　　昨天上午，記者走進(jìn)平谷金海湖國(guó)際會(huì)展中心一樓展廳，辛辣鮮甜的味道撲面而來(lái)，30家炒菜機(jī)器人忙得熱火朝天。

　　酸辣土豆絲是道國(guó)民家常菜，也是機(jī)器人比拼的第一關(guān)。記者看到，一家炒菜機(jī)旁圍攏著不少人，設(shè)定程序后，機(jī)器自動(dòng)向炒鍋中添加花生油、切好的土豆絲、辣椒及鹽、醋。3分鐘過(guò)去，4公斤的酸辣土豆絲就出鍋了。

　　不遠(yuǎn)處，一臺(tái)迷你機(jī)器人也在忙活，它一次只炒一盤，適合家庭使用，炒菜時(shí)鍋蓋關(guān)閉，能減少油煙。這里也有能制作團(tuán)餐的巨無(wú)霸機(jī)器人，一次能炒250公斤菜肴。

　　眼下，平谷區(qū)的發(fā)展聚焦“農(nóng)業(yè)高科技、物流大流量、休閑新時(shí)尚”，為發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)?！拔覀円罨献鳎晟茦?biāo)準(zhǔn)體系，加速技術(shù)迭代，推動(dòng)炒菜機(jī)器人核心技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，讓平谷成為科技大廚的集成地、成長(zhǎng)地。”平谷區(qū)委書記唐海龍介紹，平谷將依托首都物流高地，推動(dòng)智能烹飪?cè)O(shè)備在平谷全場(chǎng)景應(yīng)用，共享中央廚房與休閑文旅、健康養(yǎng)生、校園食堂、社區(qū)服務(wù)深度融合。

　　接下來(lái)，平谷將規(guī)劃建設(shè)炒菜機(jī)器人園區(qū)，聯(lián)合科技企業(yè)與高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建立世界炒菜機(jī)器人研究院，推進(jìn)技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化與標(biāo)準(zhǔn)制定，招引相關(guān)企業(yè)入駐，加速傳統(tǒng)廚房智能化改造，打造智能制造集聚區(qū)。